第83章 糖酸比[第1頁/共3頁]

看著沸騰的湯汁，李更新悄悄調劑了一下火焰的大小力度。讓沸騰的湯汁安靜了些許後，捏著一小撮綿白糖悄悄淋入了炒鍋裡。

“額……冇傳聞過農夫山泉不出產水，隻是大天然的搬運工嗎？廚王這是在藉助大天然的力量來解釋這道菜！儘量讓菜肴迴歸天然本源呢！”

李更新手裡拎著花雕酒的罈子，嘴角微微一翹以後，放動手中的小酒罈順勢回身抓起切好的老壇酸菜絲，手腕一番之間統統的酸菜儘數落入了鍋中。

本地的河魚肉質會有土的味道、而海水中的魚肉又會多少有些海腥的味道。

隨後的很多年了，這幅圖象成為了李更新照片中最帥的一張！(未 完待續 ~^~)

當然。李更新可不曉得此時很多人都在揣摩著本身為甚麼要用農夫山泉的17°橙礦泉水。

再說了，都城裡可風行著一句話。那就是裝逼，必然要裝全套的……

“徒弟……”目光的仆人怯生生的小聲又喚了一句。

這一個下認識扭頭的行動，永久的定格在了攝像機的儲存設備當中。

固然海水魚的口感與味道都要比河水裡的魚肉高上不但一個層次，但是有些細節擺在那邊，就看你是措置還是忽視了。而李更新無疑挑選了措置！

“為甚麼廚王李徒弟要用這麼初級的礦泉水呢？莫非這水也會在菜肴當中起到分歧平常的感化嗎？”

回身在火上刷鍋，重新舀了些許油倒入鍋中以後。李更新把方纔並冇有全都下到鍋裡的二荊條乾辣椒擲入了油鍋的同時。還捏著幾顆翠綠色的鮮花椒也放到了鍋中。

探身聞了聞炒鍋裡飄出來的嫋嫋水霧。

滋滋……

瞥了眼身邊的礦泉水以後，李更新抓起瓶子咕咚咕咚的把一捧礦泉水儘數倒進了鍋中以後，微微估計了一下鍋裡的水量後搖了點頭。隨即抓起另一瓶農夫山泉又咕咚咕咚的倒了半瓶礦泉水。

烏黑的炒鍋舞動，李更新一手捏著炒鍋一手攥動手勺共同下，那一縷縷的酸菜此時已經與野山椒、二荊條、泡椒等等底料融彙在了一起，翻舞在了一處！

跟著湯汁垂垂變成弄紅色。李更新回身衝著身後的廚師們喊道：“鍋爐都端出來了！”

而這做湯汁的水，更是包含了天然的力量……

看著一片片烏黑的魚肉垂垂浮動在湯汁當中了。李更新握動手勺貼著鍋邊悄悄推了推湯汁，讓這些湯汁能在炒鍋裡轉動起來。不至於讓魚肉沉在鍋底導致受熱不均。

恰好如此，農夫山泉才把本身的礦泉水取了一個17°橙的名字。取意橙子的甜酸比均勻值約為17°。而這所謂的糖酸比，也是指的的生果中的可溶性固形物與酸度的比值。”