第四十二章 武昌魚[第1頁/共3頁]

武昌魚一尾，肥膘豬肉一兩，豬油一兩半，白糖半兩，醬油一兩，精鹽半錢，薑末三錢，水發玉蘭片一兩，味精半錢，料酒三錢，紅辣椒半兩，小蔥半兩，芝麻油二斤（約耗一兩）。

“冇事，這位大嬸，等下我教你。”楊南不美意義得撓撓頭，“我也隻是隨便燒燒。”

“來吧，冇事的，魚也多。”呂芳也說道。

“那還等甚麼，哥兒幾個，從速的吧。”炫炫兒歡暢得向河邊跑去。

“真噠？太好啦！感謝大哥哥！感謝大姐姐！媽媽，我們快去吃吧！”小男孩高興得說道，拉著媽媽的手向桌子跑去。

“都嚐嚐，看看我燒的如何，大嬸，小弟弟，你們也一起來吃吧！”楊南看著小孩不幸兮兮得盯著盤子中的魚。

“是啊，武昌魚不但好吃，另有補虛、益脾、養血、祛風、健胃之功，更有調節臟腑、開胃健脾、促進食慾之效。”楊南說道。

武昌魚成菜魚形完整、色白敞亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅燦豔。菜品口感魚肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，外帶薑絲麻油，鼻子聞來，香氣撲鼻。

“我們應當到鄂州了吧。”呂芳看了看周邊說道。

“媽媽，阿誰大哥哥燒得好香啊！”農家的小孩抓著媽媽的手，小鼻子繡著說道。

“嗯，乖，下次媽媽也燒給你吃。”農婦也感覺如許燒不錯，等下問問楊南如何個燒法。

“哦？甚麼意義？”炫炫兒問。

“武昌魚？是那肉質非常鮮香，肉身肥美的武昌魚嗎？”炫炫兒說。

幾小我吃這頓飯，用風捲殘雲來描述真的一點不誇大，就連紅燒的醬汁，都被小男孩舔得一乾二淨。

“正所謂藥補不如食補，好的食品確切非常有好處的。”楊南笑著說。

“真好吃！我打飯去！”炫炫兒起家去打飯，跑進廚房，冇一會端著飯桶出來，“我把飯桶一起拿出來了，免得跑進跑出費事。哎！魚給我留一點哎！你們彆吃那麼快！”

“既然釣起了那麼多條，我多做幾種燒法給你們吃吧。”楊南說道。

楊南在把魚的內臟全數洗濯潔淨後，為了使魚更入味，在魚身上斜的劃了兩刀，插手鹽和料酒醃製了半晌，才入鍋清蒸，想必味道必然非常鮮美。

大師吃飽了就坐著聊談天，舒暢得喝著茶。

“快！快端來！”炫炫兒抓起筷子！

“好！好！”炫炫兒高興得哈哈大笑。

“鄂州？那你們有口福了！”楊南說道。