第40章 怎麼做的？[第1頁/共3頁]

“好吃啊！”大腦袋嚥下嘴裡的那塊西紅柿以後，大聲大呼道。

“必然，必然，有空請到我店裡指教，離這裡不遠，出門左拐，走500米擺佈就到――蔡老三食府。”

雞蛋被敲了一遍以後，蛋殼上呈現了均勻的裂紋，如同瓷器上的冰裂紋一樣。然後，沈偉從雞蛋大頭上的破敞開端，悄悄扒開蛋殼。一小塊一小塊的，伎倆輕柔纖細，包管不要摳破蛋殼內膜。

“彆瞎扯啊，關我甚麼事！？”瘦子從人群前麵叫道，他還在試圖粉飾本身的卑鄙行動。

“這……”大腦袋躊躇了0.01秒，然後乾脆的說道：“是你們家張大廚。”

“這小子，等我轉頭再找他算賬，本來是一場曲解，哥哥我剛纔失禮了，沈大廚千萬不要介懷！”

“這道菜，既然名字是西紅柿炒雞蛋，那必定是要用炒的體例來做，如果把雞蛋煮熟了再做，那就名不副實了，並且煮雞蛋和炒雞蛋的口感是不一樣的。”

“啊！？”大腦袋恍然大悟。他再次站起來，向人群前麵張望，想找瘦子算賬，隻是瘦子早就不知躲那裡去了。

大腦袋衝著沈偉解釋道：“那天早晨，我將近關門的時候，張大廚悄悄的溜出去，跟我說你們家新來一個大廚，名叫沈偉，廚藝高超，誰都不放在眼裡。還說他跟你說我蔡老三是這條街上廚藝程度最高的，你卻說吃過我做的菜，純粹是地攤程度，不值一提，我聽了很活力，以是要過來應戰你的廚藝。”

“我用一把串羊肉串的鐵簽高低擺佈把西紅柿戳了一身小洞穴，然後就能入味了。”

“啊？全部雞蛋，炒熟？帶著雞蛋殼炒的嗎？和糖炒栗子似的？”

“嗯！？”西紅柿吃到嘴裡以後，大腦袋兩眼圓睜，朵頤大快，看模樣味道還不錯！

“本來是如許。那麼，我的廚藝如何樣？”

“另有呢，西紅柿還需求去皮的，如許也是為了更加輕易入味。去皮但是相稱費工夫的。”

“名不虛傳！張大廚說的不虛啊。”

雞蛋上也有細孔，看來做法是一樣的。

“雞蛋剝殼以後，悄悄放入鍋中，文火慢炒，手執炒鍋，悄悄轉動，直到雞蛋完整變熟，然後以細簽紮孔，方可入味。”

“如何做的，囫圇的西紅柿如何做到入味的？”大腦袋盯著西紅柿細心打量，大惑不解。

大腦袋蔡老三也找來一個雞蛋，學著沈偉的模樣去殼，成果冇幾下，雞蛋的內膜就被搞破了，蛋液流了出來。

“太客氣了，來的都是客，不能說打攪，歡迎再次光臨！”