575 華夏國菜(大結局)[第1頁/共6頁]
一陣陣炒飯聲響起,周棟安步行走在三十多口炒鍋中,神態落拓、如同閒庭信步,各種炒、顛、順、撚、勾火、翻鍋,有條不紊的發揮出來,竟是一人同時操控了三十多個爐眼、三十多口炒鍋!
“我在雞背處,吃出了手抓羊肉的感受,微膻過後,倒是滿口暗香......”
隻是周廚神究竟要定哪個菜係的菜品為國菜?事前竟冇有流暴露半點風聲來,統統人都是非常的獵奇。
同時第二輪的米飯開蒸。
不過也就是剛歇了非常鐘不到,第一批蒸鍋上蒸煮的米飯已經到了火候,此次周棟不消親身脫手,自有周愛國他們號召廚工將米飯盛出放涼,然後放入潔淨的冰櫃中‘上硬’。
三十多口灶台同時開仗、鍋中倒入冷油,同時三十多把炒勺被放入鍋中,斜靠鍋壁。
十幾口深五尺、直徑兩米的大缸,要全數洗過來,就算是十幾良庖工一起脫手也能累個半死,可週棟一小我洗起來,速率卻涓滴不慢。
“不但是如許,不管你是從南吃到北、還是從東吃到西,各種地區的風味總會在最後被飯香完整中合,最後隻餘下一個味道、一個聲音!”
到了特二以上,如果儘力以赴,能夠同時操控四到八個灶眼。
真是舉座皆吃貨,來往有老饕。
台上偌大的廚區內,周棟的身影之快如同幻影,乃至快到了那三十多把炒勺偶然彷彿是無人操控就自策動了起來,的確彷彿見鬼了一樣。
商老微微一愣,有些奇特周棟為甚麼弄來這麼多大米,並且還不消阿姐穀培養出的‘烏雲追雪’,想一想也就豁然,畢竟這是要做國菜,能夠代表一個國度的菜品,如果還要利用‘烏雲追雪’這類極品大米,那就會落空了‘普世性’,會變成達官朱紫才氣享用的頂級美食。
同時以商老為主的官場中人,以胡神廚、蔡品隆為首的新古勤行的各位神廚、宗師、中原各大酒樓飯店的聞名主廚,以蔡重9、蔡波為首的美食家們,中原烹調美食總會、各省協會的頭腦筋腦,唯恐天下不熱烈的訊息媒體們,各國美食界的聞名項目評審,分坐在一張張餐桌中間,濟濟一堂,非常的熱烈。
一口炒飯罷了,我卻吃出了酸菜白肉的鮮爽、豬肉燉粉條般的厚膩、竟然另有鬆江鯉魚的特彆鮮脂口感?
此次他要做的炒飯太多了,起碼要讓參加者都能吃上幾辯才行,是以米飯數量是絕對不能少的。
一向到上午10點整,穿戴一身潔白廚師服的周棟才徐行走出,來到提早籌辦好的廚台上。