第68章 九粒大米[第1頁/共3頁]

“讓我嚐嚐！”

趁著這個時候弄點配菜。

不消投的非常涼，溫乎乎的便能夠停止下一步了。

蟹黃蒸蛋和香辣蟹之前都先容過做法了，這裡就不再報告了。

胡蘿蔔斜刀切成段，再改成菱形片。

“這……這是如何回事？”

鍋中倒入淨水，水開後將地瓜條放入此中，這一步是為了讓它前麵不回軟。

“還是你弄吧，我去給你弄彆的。”

水再開的時候將地瓜條撈出，過冷水。

將差未幾一半的肉塊兒下進鍋裡，白阮阮等了好一會兒纔開端翻拌。

溜肉段她選用的是星際豬的裡脊肉，先將豬裡脊肉切成小方塊，大小比篩子大上些。

尖椒去掉果蒂和內裡的辣椒籽一分兩半、兩半分紅四瓣，再切成小塊兒。

切了幾片薑片放進肉塊兒裡，又撒上一些胡椒粉、精鹽、料酒，醃製非常、二非常鐘的。

既然想學，那就來唄。

比及鍋中的汁兒變得略微黏稠一些今後便能夠將炸好的肉段和配菜一起倒入鍋中，翻拌均勻，讓每一塊兒都裹上湯汁，便能夠出鍋了！

蔥丁、薑絲、蒜沫或者蒜片都行，切好備用。

將蟹肉大要刷一層熔化好的黃油，再撒上黑胡椒粉和鹽，先將蟹肉送進烤箱裡考上十五分鐘，隨後再撒上厚厚一層芝士碎後再烤8分鐘。

幾個嫂子都被這股香氣所吸引了，白阮阮將兩個烤盤拿出去，將芝士焗蟹腿裝進兩個大盤子，隨後放進保鮮櫃裡。

大人孩子加上她一共十六小我，既然說了請他們用飯，那就得好好請一頓，菜必然的做足了。

因為人多，以是她弄的菜碼都很大。

抓起一把玉米澱粉扔進裝有地瓜條的盆裡，邊顛盆邊往裡放，一點一點漸漸來。讓每一根地瓜條大要都能裹上一層玉米澱粉，地瓜條閃現一根是一根的狀況，不會粘連。

炸好的肉段粘在一起的悄悄扒拉兩下就分開了，將肉段盛出來，下入下一鍋……

“好呀！”

白阮阮聽話的將手中的菜刀交給她，位置也讓給她。

孫佳佳主動請纓，白阮阮卻笑著說：“嫂子，這個你可整不了，你砍不動。”

第二鍋肉段出鍋後等候兩分鐘，等鍋中的油溫再次降低今後第二次複炸，複炸個四十秒擺佈將之前切好的胡蘿蔔片、辣椒片也放入油鍋中。

將肉塊兒中的薑片夾出去，她早上泡的澱粉早就已經沉澱，將最上麵的水倒掉，隻留上麵的澱粉和一丟丟大要漂泊的水。

水澱粉變成了非牛頓流體，白阮阮將水澱粉扣下來倒進肉塊兒裡，隨後不斷的抓拌肉塊，剛開端一點點乾，澱粉和肉塊兒分開，但是多抓一會兒澱粉就裹在了肉塊兒的大要。