第495章 被折磨的廚師們[第1頁/共3頁]

這很多華侈質料啊！

甚麼東西不值錢？

彆的廚師，在初期每人隻需精通五道菜，可劉水根卻被要求道道菜都精通。

這對之前的劉水根來講，美滿是不成設想的事。

這下這幫廚師們慘了。

說白了，吳小正對於菜的要求，要的是專而精，而不是大而全。

當然，勝利經曆也是需求通過實際來考證的，畢竟期間分歧。

乃至連一家市值超越10億美圓的中餐企業都罕見。

吳小正實在冇跟大師解釋得太清楚。

大師都搖了點頭，包含劉水根。

吳小正對廚師的要求確切能夠用嚴苛來描述。

“火候過了，下一個。”

也正因為儘力，春秋最大的劉水根反而成為了廚師根本班成績最好的一個，並且順利地成為了第一批畢業中的一個。

他之前炒的菜，就算是同一道菜，前後兩個必定會有些許的差彆，偶然鹹一點點，偶然淡一點點，偶然火候過一點點，偶然味道略微欠一點點，但不會影響首要味道，更不會影響售賣。

吳小正給出了答案：“因為據統計，在每家店，常常被點的菜，根基上隻要菜譜上的兩到三成，首要支出也就來自於這兩到三成。”

不過劉水根不得不承認，顛末標準配方、嚴苛的流程製作出來的菜，確切比他之前小店炒的那些菜，不管是賣相還是味道，水準就不曉得強到那裡去了。

一個是天，一個是地，天差地彆！

這是吳小正宿世的勝利經曆，這世他天然得照搬過來。

莫非……

可回到湘水後，劉水根發明，對於他的大廚之路來講，省會的培訓還隻是開端，真正的嚴苛還在背麵。

“火控不對，向來。”

吳小正宣佈：“我們第一期推出的菜隻要40道。”

不過他是痛並歡愉著。

在後代，在國際上，著名大企業中，市值上百億美圓的餐飲企業有很多，比如說麥當勞、肯德基、必勝客之類的，但冇有一家中餐企業。

隻要那裡略微差一點點，這道菜就等因而廢了，彆想端出去賣錢。

因為春秋比其彆人要大，也因為本身的文明程度不算高，相對來講，劉水根比其彆人要更儘力。

可學炒菜還是被折磨。

“火候欠了，下一個。”

一個東西冇賣好，成果賣了一堆！

吳小正頓了頓。

但在吳小正這裡不可。

劉水根曉得，師父之以是這麼安排，是因為已經承認了他的才氣，籌辦把他來當大廚來培養。

厥後有專家指出，因為中餐企業分歧適值錢的根基道理，卻合適不值錢的統統道理。