第38章 豆腐[第1頁/共2頁]

元娘淺笑，“以是，我正要跟爹孃說呢！豆腐這個買賣，我們不但不能去掉這個豆腐買賣，還要將做豆腐這個買賣擴大！”

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當真是好運氣，她阿誰死鬼娘當真是保佑了這個小蹄子，竟然是讓她學會了這個本領！

白連喜也是點頭，眼中帶了讚美之色！

元娘抬了一眼看著這個mm眼中的樸拙，不管白露疇前如何討厭這個mm，本身但是感覺這個白秀是個不錯的！

白連喜微微皺眉，一貫儘量食不言寢不語的他，此時也是迷惑開口，“這豆腐固然能做成分歧的菜，但是現現在這鎮子上做豆腐的人家也是很多了，酒樓裡也是喜好收彆人家又便宜又好吃的豆腐了！前次做的豆乾倒是不錯，現在還不是有人學上了？”

“嗯，好吃！娘，這個是豆腐做的嗎？香極了！”

豆腐好啊！含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優良蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學代價可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

大寶一邊嚥著嘴裡的米，一邊又夾起了一塊兒豆腐。

切豆腐，放肉餡，蓋上另一片豆腐，如許便是做成了豆腐夾。

“話說乾澱粉感化強大，能讓肉餡嫩滑，還能增加肉餡的粘性，煎的時候肉餡和豆腐不易分炊。”

很快，收湯勾芡後的香香的豆腐盒子便是出鍋了。撒上香菜，元娘便是讓白秀端著菜，本身去盛出大鍋悶著的米飯。

菜一端上來，隧道飯桶大寶就開端流口水了。

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有肉餡，有豆腐，天然最合適做的是鍋塌豆腐了！

煎豆腐，兩麵金黃。調製好了一碗紅椒末、蔥蒜末、鹽等等的料汁，澆在豆腐盒子上麵，燜煮。

白秀也是來了廚房，話說即便她本身不來，趙氏也要趕他過來學著點兒！

可恰好因為白家豆腐越來越不景氣，白家也是縮小了豆腐攤子，乃至還籌劃著做一個彆的贏利的買賣！

一語成鑒。

統統帶餡料的吃食，調製餡料是很關頭的一步。加了蔥薑蒜、香油、澱粉以及有限的幾種佐料，拌勻後，元娘又放了一些乾澱粉。

對於自產業豆腐這一前提，元娘但是相稱的對勁。

“好吃就多吃點兒，乖兒子！不過元娘啊，本來豆腐還能夠這麼做啊，疇前我們都不曉得呢！”

元娘心中嘲笑，這你隻是我的弟弟，還不是我兒子，即便是我兒子我也不會這般冇節製的寵慣！