第21章[第1頁/共4頁]

此中的豬肉含有豐富的優良蛋白質和必須的脂肪酸，並供應血紅素(有機鐵)和促進鐵接收的半胱氨酸，能改良缺鐵性血虛;具有補腎養血，滋陰潤燥的服從;但因為豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

8.蓋上壓力鍋鍋蓋，按下中間按鈕鎖定鍋蓋，開大火。

5.起炒鍋，燒熱後插手食用油，再燒一會兒，下入蔥薑爆香。

10.翻開鍋蓋，調入精鹽。

3.炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑片、蔥段、桂皮、八角，香葉炒出香味。

4.倒入焯過水的雞肉，小火翻炒。炒至雞肉微黃，油亮。

糖醋排骨做法3

小雞燉蘑菇做法2

2.仔雞切塊，沖刷潔淨血水，冷水下鍋，煮開。

7.倒入壓力鍋，倒入榛蘑。

4.有很好的抑菌和殺菌感化，能有效防備腸道疾病、風行性感冒和呼吸疾病

這道菜的關頭在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨頭酥脆便能夠了。

3.撈出洗淨控水備用，炸製金黃，油彆放多，能夠省油，隻要翻身的勤就好了。

6.對皮膚、頭髮能起到很好的庇護感化。

10.至湯汁收濃，盛出便可

步調

小雞燉蘑菇做法1

4.蔥薑切片，八角、花椒裝入茶包袋，備用。

此中的排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質等營養物質。豬肉可供應血紅素(有機鐵)和促進鐵接收的半胱氨酸，能改良缺鐵性血虛。

3.把炸製好的排骨撈出瀝乾油備用，鍋裡留少量油插手薑末、蒜末炒出香味

9.待鍋上汽後，壓8分鐘。等快鍋的壓力提示點落下去，泄壓完成。

1.乾榛蘑用淨水泡發，後洗淨。小雞宰殺後洗淨，用刀斬成大塊。

2.仔雞切塊，淨水浸泡去血水。

備註――訣竅三個：

2.榛蘑提早涼水泡軟，細心洗濯潔淨，瀝乾水分備用。

製作體例：

10.插手開水，水量本身把握，喜好喝湯多加水，喜好入味兒吃雞，少加水，起碼也要冇過雞塊兒。

12.大火燒開後，轉小火，蓋鍋蓋，燜燉30-40分鐘，至雞肉熟爛。

熱量(3911.30千卡)、蛋白質(171.27克)、脂肪(331.11克)、碳水化合物(60.65克)、炊事纖維(0.38克)、維生素a(52.40微克)、胡蘿蔔素(14.50微克)、硫胺素(3.04毫克)、核黃素(1.70毫克)、尼克酸(46.53毫克)、維生素c(1.90毫克)、維生素e(78.09毫克)、鈣(214.57毫克)、磷(1517.85毫克)、鈉(10496.20毫克)、鎂(246.27毫克)、鐵(24.34毫克)、鋅(35.62毫克)、硒(112.32微克)、銅(1.97毫克)、錳(2.30毫克)、鉀(2643.64毫克)、維生素b6(0.01毫克)、泛酸(0.04毫克)、葉酸(23.60微克)、維生素k(0.70微克)、膽固醇(1460.00毫克)。[3]