24.攻你個出其不意[第1頁/共4頁]

“喜洋洋特製粵式生滾粥！歡迎咀嚼！”

“寶貝，你真是太榮幸了，平白無端就撿那麼個現便宜。”

布衣家常菜選手的家常食品，喜洋洋聯盟明天的參賽作品――生滾粥！

挑選以白果、腐竹作為提味的粥底會比乾貝大地魚更加清爽鮮香，粥底不偏鹹，則能夠與本身帶有甜味的質料搭配得更加符合。

林大偉昨晚回到家第一件事就是給老婆大人陳述了楊揚開業首日遭受，鄒蓉蓉當即給她撥了個電話。楊揚那會正在廚房籌辦明天比賽的質料，因而把電話放到邊上開著揚聲器邊切東西邊講電話。

幾片薄薄的魚片甫一打仗到滾燙的熱粥，緩緩向外蜷起，綻放成如同百合般的花朵，悄悄鑲嵌在乳紅色的粥裡，美不堪收。

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這會恰是用飯的時候，場內評委場表麵眾全都餓得饑腸轆轆。場外還好，能夠托人跑去買點外賣甚麼的先吃起來，場內評委可就遭罪遭大發了，一邊痛罵製定時候的人不專業，如何不早點開端比賽，一邊巴巴地望著進入最後衝刺階段的周文義，都想著：你丫倒是快點，好讓我們從速吃上呀！

薑蔥的清爽，肉料的鮮香，粥的醇厚交叉成豐富而層次清楚的香味，這是與視覺相對抗的感官體驗，嗅覺的打擊！

下鍋前先以油、水把米醃泡1個小時，如答應令米粒更易於融入水中，口味更加醇化。

字條上有四個清秀工緻的大字：我吃完了。

“這是牛肉粥的香味？”“不對不對，是魚粥！”“不對，像是雞粥！”“究竟是甚麼？呀呀！好香呀，好想吃！！”

這股打擊就如許強勢地向人群襲來！

絲苗為米中之王，口感爽滑，氣味芬香而久煮不爛；油粘質地軟滑，油脂量高，用來煮粥黏稠度適中味道甘香；東北大米是大米當中膠質度最高的，味道平淡略甜；

煲粥期間不能以大火燒開轉小火慢煮的體例，必須全程烈火纔不會煲至出水減少米香。

這款粥是嶺南傳統粥品之一，“生滾粥“是一個統稱，實在就是用預先煮好的粥底將客人指定的質料即場開鍋生滾灼熟，插手薑絲蔥粒食用。傳統的生滾粥肉料大抵有：豬肉、牛肉、魚片、雞塊、肉丸、豬肝、豬肚、生腸、粉腸等，也可配上京彩、蔬菜、生果等素料，可謂搭配矯捷，能滿足分歧客人分歧偏好的要求。

看著臨場狀況大勇的周文義，黎德明嘴角揚起了一個對勁的笑：成果已經毫無牽掛了。