第56章 年前瑣事[第4頁/共6頁]

殺完豬第一件事就是接豬血，這但是好東西不能華侈，把豬血接到一個大盆子裡，一小我拿著高粱杆半數後在內裡攪拌，一是怕凝固，二是把內裡一些不能吃的東西剔除出來，然後往裡加佐料、添適當的水，入鍋蒸至，一會兒香噴噴的血豆腐就做成了。

“這支銀簪要一兩銀子，固然貴點，但做工很好的，是我們這裡最好的大師做的！”伴計一臉的笑。

明天請的屠夫就是本村的錢屠夫，錢珠珠也跟著一起來了，因為前次的事，錢家人對她都挺有好感的，看到她也在，主動朝她打號召，和她站在了一處，都是小孩子，也冇甚麼仇，錢青荷很快就和錢珠珠聊的熾熱。能夠是將近過年的啟事，全部院子裡都瀰漫著喜氣，特彆是奔馳的小孩子個個神情衝動，本來嘛，殺年豬就是一件喪事，這個時候冇甚麼文娛，看殺豬也是大師文娛的一種。

“奧妙，先乾活後嘉獎！不過酸酸甜甜的很好吃！咬上一口外酥裡嫩！”先給你們點長處，錢青末笑的一臉對勁。

因為質料有限，錢青末叮嚀陳小四兒帶兩小我去搬來炭盆、一塊大石頭，又去廚房拿了一把刀、一個盆、一把鹽，錢青末就開端了她的石頭烤肉。藉著這塊薄薄的，洗得很潔淨的石頭把肉切成薄片，用鹽煨上，沙肝也是如許。然後把從灶下弄來的火在碳盆裡燃起，插手充足的柴，石頭放到碳盆上麵方纔擋住。石頭受熱很快，不一會兒就感遭到了它的熱度把從錢屠夫那要來的一小塊豬板油捏住一頭在石頭上抹一圈，一股肉香伴跟著“滋啦”聲散開，引得這群孩子都要流口水了。把煨好的沙肝放到一麵漸漸的烤著，另一麵把瘦肉片一片片夾到上麵，一會就熟了，幾小我一人手拿一根竹簽子紮著肉吃，紛繁大讚，固然隻要鹽的味道，但是新殺的豬本身就很新奇好吃，再有這不過吃的是個“趣兒”。

“有甚麼可獵奇的！小的時候我偶然中看到過陳叔教景天學武，當時大抵有七八歲的模樣。”錢青皓回想著。

等錢青末轉回前屋時，已經聞到了濃濃的豬肉香，院裡支著一口大鍋，大鍋裡咕嘟咕嘟的開著，香味就是從內裡披收回來的。內裡燉的是一些大塊的肉和排骨，等肉和排骨燒好後留下少部分在鍋裡，其他的撈出來，豬肉切成片蘸蒜泥吃、排骨回勺燉些土豆，至於留下在鍋裡的則加筍和白菜木耳持續燉成為一道大雜燴。排骨和肉數量並未幾，真正用來待客的是那些下水，陳嬸兒遵循青末教的體例烹炒煎炸把它們搬上了餐桌，雖做的不如青末家好，但看上去也是非常豐厚的。