766.第766章 地鍋[第2頁/共3頁]

江夏一聽就樂了：“這些人還真是有口福啊！”

畢竟有顧青茗等人，江夏就不好親身動手了，換了枝兒掌勺。就見那大火生起來，鍋燒熱，一陣吱吱啦啦的爆炒聲以後，兩口大鍋很快就添好湯開燉了。

江夏乾脆讓人又搬了一隻地鍋疇昔，兩隻鍋子往聽雨軒臨湖的露台上並排一擺，菜還冇做，就已經氣勢實足了。

成果到廚下一說來意，枝兒就笑了：“夫人，您算是來找了，西山的莊子上方纔打發人送了幾隻大鵝過來，另有二十幾隻沙雞。用大鵝做主料，沙雞提味兒，應當錯不了。”

江夏在中間幫了個小忙，就是把枝兒帶過來的發麪拍打成餅子，貼再鐵鍋一週，那啪啪的聲音，真是清脆清脆，透著利落！

未幾時，瑗娘帶著幾個弟弟mm轉了返來。

這邊擺好了攤子，顧青茗、鄭廣達和白啟文也到了，江夏與他們稍稍酬酢了幾句，就直接把抄網一遞，毫不客氣地教唆幾小我去撈魚。

很快，王太醫也轉了返來，大師也不分表裡男女，團團圍坐了一大桌，熱熱烈鬨給邢氏賀壽，鬨到下午未時初，席麵兒才散了，江夏帶著兩個mm辭出來。

打發走了人，江夏稍稍歇息了半晌，囡囡和小妹也去小憩了一會兒。未時末刻，江夏帶了兩個小女人一同往園子裡去，籌辦撈魚做魚鍋子去。

沙雞是一種鳥類，大小如鵪鶉，伶仃吃普通隻能用來吊湯。如果搭配大型家禽烹調，則能夠明顯進步菜色的鮮美。

因而，交代了人去殺鵝清理，又去冰窖裡把冰鮮的沙雞取出來，一併送到後園子裡去。

而江夏的魚鍋子也不是第一次了，也是她有一次想起了在當代吃的一種處所特性，叫地鍋的，就讓人去鐵匠鋪子裡打了隻大爐子，裝了大號的的鐵鍋和煙囪，下邊還裝了拖車，能夠隨便在園子裡挪動。若想出城打獵、野炊，也固然搬到車上帶著，都省了埋鍋造飯的過程了。

那邊撈了魚，送去廚房，未幾時，大鵝、沙雞剁成塊兒，魚切成段，另有做地鍋要用到的蘑菇、青菜、豆腐、豆芽之類的配菜也一併送了過來。

當然了，村戶人家不感覺如許好，但吃慣了邃密飯食的人們，能夠圍著大鍋，直接從鍋裡吃菜用飯，不說熱烈風趣，就剛出鍋的菜的味道都不一樣，真的是特彆熱乎特彆好吃，比火鍋子更誘人食慾！

任川南早前曾在江家做先生，都是極熟稔的。厥後，北新橋宅子翻修重修、十刹海這邊的園子補葺，都是任川南給設想打理的，與自家人也冇甚麼不同。江夏也不止一次做了好吃的就讓人去請任川南了。