第八百五十三章 忙活中[第1頁/共3頁]

這裡的食材有限，乾豆腐這些易於保藏的食材有的還挺多的，以是也就用上了。\r

拿來了一些蔬菜，柳畫瑄將之去葉洗淨，切成5厘米長的段，用少量鹽拌勻醃五分鐘。比及五分鐘過後，再沖水，瀝乾。\r

就在明天，為了慶賀，火房裡的人宰了好幾頭大肥豬這成了菜肴分給了上麵的將士們食用。\r

將這盤已經是做好了的菜放進鍋中熱著，然後拿來了邊陲裡特有的一種蔬菜，油菜。\r

待水開後，柳畫瑄又改小火，順次插手糖、醬油約煮上十五分鐘至入味。\r

固然未幾，但每小我也都能夠收到一小塊有一個巴掌大的一小塊。\r

比及蔥、薑以及蒜炒香後，放入油菜，大火炒一分鐘。\r

這模樣下來，它那味道但是美好得很。\r

在彆的一旁的骨頭湯也即完成出湯。\r

回身，柳畫瑄來到食材的中間，她遴選了好幾條肋排，然後將這些助排放在開水中汆一下，過掉肉裡殘留的血和雜質。在這過程中的時候不能太久，不然肉會發硬煮不爛。\r

普通豬肉骨頭湯能持續用，放進鍋中可煮一至三個小時擺佈，可取用二次，燉至扇子骨已酥化，骨頭色彩呈暗淡色，湯質美味、脂肪營養已用儘為止，色彩湯清而漂油。\r

拿出了易於保藏的蘿蔔，將之去皮切成中等大小的塊放在一旁的木盤上備用著。\r

油菜不能夠炒得太長時候再加鹽、時候一長就很輕易老掉。比及時候到了，柳畫瑄再插手一些調料，然後也就將它出鍋了。\r

豆腐乾切成約五厘米長的粗絲。然後將豬肉洗淨，切成五厘米長的絲，加鹽及一茶匙醬油拌勻。\r

將這些豬的直通骨劈斷，劈開兩片放入鍋中插手蔥、薑，然後放入靈泉水用大火燒開，再撇去浮沫。\r

看著內裡的驕陽，柳畫瑄算了算時候，然後也就朝著軍中的火房而去。\r

不過，這裡熬煮至兩至三小時已經能夠將它包含在此中的營養成分給熬煮出來了。\r

做好這些，柳畫瑄炒鍋置中偏大火上，放入菜油燒至五成熱。本來是想加乾辣椒炒的，可惜這裡卻冇有這個調料，如果本身從空間拿出來的話，那必然會引發他的思疑。\r

在炒油菜很輕易出湯，以是本身在洗濯油菜的時候將它給瀝乾水分，把油菜涼乾，以是現在本身做好了的這道清炒油菜當中纔不會有如此多的湯汁。\r

從營養獲得角度考良，在水燒開後可適當加醋。因為醋能夠使骨頭裡所照顧著的的磷、鈣溶解到湯內。\r