103.河鮮豆腐湯[第1頁/共8頁]

就如同那日給了馬車中的花娘幾顆果脯般，他也抓了一碟瓜子核桃、一碟冬瓜糖與蜜橘皮，籌算送給季鴻打零嘴。

另一人也勸：“依我看哪，有小年哥兒你如許的技術，連|城中那家東風對勁樓的大廚都做得！不然那壽仁堂的醫藥侍子也冇得題目，又何必屈尊在這小麪館裡謀生？”

或許美食真的有如許奇異的魅力也說不定呢，想及此，便又感覺這碟果仁怕是遠不敷抵消男民氣裡的不高興，這思考間一回身，穗穗不知甚麼時候跟過來了，他就偷了個懶兒，用兩張薄脆餅做釣餌，哄得穗穗先把果仁碟給季鴻捎去。

唯有季鴻如許頂著一副貴公子的做派，先與他扯上半個時候醋詞酸文，將他誇得人間難見仿若菩薩轉世的，他確切頭一次碰到。

因來了買賣，餘錦年也不安息了，吃過中飯便忙活起來。

剛邁進了前堂，便大吃一驚，那方纔還扭扭捏捏連盤果仁碟都不肯意送的小丫頭，眼下竟老誠懇實坐在那冰塊精中間，兩手托著腮，嘴裡咬著根冬瓜糖，眼巴巴等著季鴻給她敲核桃仁吃。

素黃雀之素，即申明這並非是真黃雀，而是道假葷，乃是用切好的菜絲入鍋，下醬油、白糖、精鹽略炒調味，盛出作餡心。以後餘錦年就將腐皮切方，以腐皮角開端斜捲入混上核桃仁的菜絲餡，卷生長條，又手腳諳練地把腐卷攔腰打出一個結，便做出一隻“小黃雀”來了。

月團是要做的，但卻不能做得和其他家一樣。

他悄悄歎了口氣, 將桌案清算了一下，終究看起來舒心了。

先取了糯米粉、小麥粉、粘米粉和糖粉，盛在一個海碗裡，插手新奇牛|乳|和油――這油須得用冇有香味的籽油豆油之類，如果用的花生榨油則自帶香氣，反而使月團本身味道不佳――將兩個碗的水麵攪拌均勻，過篩濾滓，靜置一炷香，然後上鍋邊蒸邊攪，製成順滑黏稠的麪糊。冷卻麪糊的時候，他又炒了一碗手粉，這是用來灑在手上案上製止黏麵的。

季鴻不答，反輕笑：“聽聞醫者皆菩薩心腸，目見餓殍便心生悲慼，耳聞疾痛則愁鬱滿腔。這兩日承蒙餘小公子顧問，看來餘小公子也是這般無邊仁慈的人，想來也能急人之急，解人於難厄當中罷……”

他一時愣著，倏忽從身邊捲簾底下竄疇昔個小東西，直撲進少年懷裡。

蔦蘿鬆在大夏海內委實算不上甚麼好花，田野常常攀附在岩石山坡上，每年吐籽落地，翌年自生，垂垂地就漫開了一大片，是種價賤的蘿花。柔|軟頎長的藤蘿絲能拗折成各種形狀，比方球團狀的，塔狀的，另有富朱紫家將它纏|繞向上，做成一扇蔦蘿屏風，著花時節一朵朵小花似五角的星星，裝點此中非常秀美，是以也有彆號叫“錦屏封”。