3.雪花糕 上[第1頁/共4頁]

果不其然，打那前頭的車裡鑽出一個丫頭，髮髻裡插著根小銀簪，僅看那身衣裙就曉得不是平凡人家用得起的料子。餘錦年才放下筆，便聽那丫頭趾高氣昂地走出去，張嘴問道：“店東人呢？”

他先將糯米淘淨，撈在海碗裡，加少量淨水上屜去蒸。灶底下添了把柴火，將灶膛燒得旺些，他就轉頭去做這糕裡的夾餡，餡兒也簡樸，就是黑芝麻與白糖，但做起來卻又有幾道費事的工序。

――二孃怕是好不起來了。

他眯著眼睛望出去，見這馬車四角掛著瓔珞穗子，花窗上還雕著喜鵲鬨梅，精美得很，跟車的另有幾名精乾的仆人，一看便是大戶人家的車馬步隊。

幸虧信安縣人朝飯偏好吃些粥湯包餃，故而一大朝晨便來“一碗麪館”點麵吃的客人並不甚多，餘錦年手腳敏捷地服侍過各位高朋，還能偶然候製個小食拿來賣。

餘錦年這一來一回，熱糕也稍稍放涼了些，他把手中月季花一瓣瓣洗好，用剪刀剪做小片，零散地點綴在糕點上，對勁地賞識了半晌，便取來刀在冷水中一過，快手反正幾刀下去。

至餘錦年來時，傳聞已吐過幾次血，人也肥胖得脫了形。

等候水燒開的時候，餘錦年便趴在灶頭，深思著本日做些甚麼小食，跟著鍋內熱水咕嚕嚕地沸開，他視野掃到昨日給穗穗哄去驅邪的糯米上，俄然來了打算。

街坊們你一言我一語，這熱熱烈鬨的半個上午就疇昔了。快到晌午頭，餘錦年籌辦好了中午要用的一大鍋雜醬澆頭，又將一小筐黃瓜洗了，簡樸做了個拍黃瓜當清口小菜，用臉大的盆盛了，端到前堂陰涼處，又擺上小碟，道一文錢不限量，叫門客們多吃多拿、少吃少拿。

餘錦年摸摸她腦袋，表示寬弘大量，不與她這“一點點”的小丫頭計算，回身端了做好的雪花糕，放到前堂去賣。這來往“一碗麪館”的門客很多是衝著每日的別緻小食去的，見本日拿出來的是個夾層的軟糕，每塊糕巴掌大小，半黑半白，綴點著紅粉花瓣，真真如紅梅落雪普通都雅，且冒著令人垂涎的芝麻香氣，令人食指大動。冇多大會，這滿滿一屜的雪花糕便賣出去了很多。

餘錦年從門縫裡看她睡熟了，低笑道：“還是小丫頭，真好騙。”說罷將門縫關牢，又不由鬱鬱起來。穗穗是好騙，可餘錦年卻騙不了本身，即使他上一世師從岐黃名醫，卻也對徐二孃的病症一籌莫展。

餘錦大哥學究般的點點頭，做樣道：“天然是有的。這芝麻是補肝腎、益精血的聖品，糯米又能健脾養胃。你看這天也垂垂涼了，吃這二物補養正氣，豈不就是花樣？”