69.寸金肉[第3頁/共7頁]

中間圍觀的何大利希奇道：“這是個甚麼吃法？從未見過。”

“何徒弟你說，我聽著。”餘錦年躲在季鴻背麵，也擁戴道。

餘錦年點點頭，把醬油倒進鍋裡熬熱，煮沸一輪，再插手薑、酒、糖與蝦子再煮，撇去上層浮沫，做成了蝦子醬油，供白斬雞蘸食用。他夾了幾片雞在小油碟中，在蝦子醬油中滾一圈，便送到季鴻嘴邊：“嚐嚐菜。”

“嗯？”餘錦年奇特地站在原地，看季鴻拿著一條手巾浸濕了，疊成整齊方塊，又一隻手將他下巴捏住悄悄抬了起來，離得越來越近。他一時龐雜，腦筋裡閃過了甚麼奇特的東西，語序不清地問道：“做、做甚麼……”

他正待往外走，季鴻俄然將他拉住：“等會。”

到了巳時，街上各色攤販都已開張了，餘錦年卻還冇忘了自家早晨也是要過節的，所謂入鄉順俗，得空他就跑出去買了些生果，幸虧早晨祭月用。

而最矜持的一桌莫過因而有陰陽師父的那桌了，道長拿捏著道門中人特有的矜貴，搞得同桌的吳嬸孃佳耦也怕失了顏麵，隻能望菜興歎。

“蝦子, ”餘錦年道, “另有薑。”

二兩山藥粉與二兩茯苓粉，以井心水調成麪糊，文火蒸一炷香，插手白糖與油脂攪拌均勻，晾涼作餡兒，以後發麪做皮，包成包子，能夠健脾胃。

餘錦年也不藏技，笑道：“這叫糝，是北邊一種湯食，實在是剁骨碎肉熬湯而來的肉粥，但因各地愛好分歧而又有些分歧的竄改，也就有了牛羊雞鴨平分歧骨頭熬製的糝湯，又據此中所加浮椒是黑是白，是以又有了黑糝和白糝，湯中也可插手麥米同煮，口感能更充分一些。我所作的這道，就是白糝的一種，這糝呀，得用熱湯直接將雞蛋衝開，才氣喝到鮮滑的口感，不能把蛋液倒進鍋裡煮。”

餘錦年皺著眉將菜盛出來，躊躇著要不要疇昔，又唯恐疇昔了再被人抱著跟號喪似的哭。所幸季鴻深知貳心中所想，淡淡地開口：“講。”

待何大利訴完這一番苦，餘錦年倒是聽懂了：“何徒弟，你是想我去給貴公子做些吃食？”

何大利咕咚咚猛點頭，還彌補道：“隻要能讓我兒二田舒舒心心吃上一頓，錢不是題目！”

餘錦年下認識地掙動了一下，被男人按住：“勿動。”

第十八章――山藥茯苓包子

餘錦年迷惑地將燜得差未幾的雞從鍋裡提出來，放在一旁晾乾了水分，又取來香油在表皮上塗抹一遍, 抹著抹著他俄然靈機一現：“莫非, 他是怕我跟著那老道跑去修仙？”