第五十九章 北京烤鴨―殺鴨[第3頁/共4頁]

蘇小高低打量了一下男孩，開口問道“本年多大了？讀過書？”。

王承偉被蘇小笑的有些難堪，頭深埋在胸前再也不美意義抬起來。

“你還敢頂撞？唉！小婉這不是在家裡，你想說甚麼就說甚麼，還不給仇人叩首認錯！”一旁坐著的白叟掙紮著站了起來，顫顫巍巍的想要走到孫女麵前，可終因體力不支又跌坐回椅子上。

王承偉有些躊躇的接過刀，嚐嚐探探的老是不敢劃下去。鼓了半天勁眼睛一閉，手上加了把力一刀割了下去。可因為眼睛閉著，手上也冇甚麼準頭，這刀拉是拉上了，但是卻歪到姥姥家去了。

蘇小來到了廚房，在鴨籠裡提出一隻肥鴨。用手捏了捏鴨子腹部的脂肪對勁的點了點頭，回身對王成偉說道“今後這鴨子你要親身去挑，隻要當年的、重量在四斤擺佈的，過大和太小都會影響烤鴨的口感。”

“甚麼嗎？還冇見鴨血？那方纔我臉上的是甚麼？”劉小兒看著王承偉問道。

“小兒，取一隻碗放些溫水，再加二兩井鹽，化勻了了交給我，對了，小兒升著爐灶燒上一大鍋水……”蘇小交代著劉小兒說道。

“承偉，小兒你們過來”蘇小對王承偉和洗完臉返來的劉小兒招了招手說道。

劉小兒倒冇有活力，隻是白了一眼王承偉，自顧自的洗臉去了。

因為用力過猛導致刀口有些大，鴨血刹時飆射出來。劉小兒因為獵奇離得近了些，噴出的鴨血濺的她滿臉都是。

蘇小接著說道“承偉你看，起首要把鴨子的翅膀並起來，左手的食指和拇指攥住翅膀的根部，小指勾住鴨子的右腳，右手把鴨頭饋過來，用左手的食指和拇指夾住。對就是現在這個模樣，你練習幾遍吧！”

“承偉，你去鴨籠裡捉一隻出來，照著我的步調和伎倆學幾遍”蘇小停頓了一下，見王承偉在籠子抓出鴨子。

“嗬嗬，承偉這倒不怨你。頭一次做如許已經很不錯了！接下來就是給鴨子褪毛了！”蘇小說完，取了個大木盆翻開鍋蓋，伸進手指試了下水溫，感受差未幾有60度擺佈。拿著葫蘆瓢舀了半盆熱水，撿起地上死透的鴨子扔進盆子裡。

“不，我行的！”王承偉剛強的推開劉小兒的手，遵循蘇小教的體例，重新牢固好鴨子。深吸了一口氣，鼓圓了眼睛看準鴨子氣管的位置，惡狠狠地一刀割了下去。