第230章 開水煮白菜[第1頁/共3頁]
“喂喂喂,就做一道煮白菜罷了,我白叟家已經等了幾個小時了,你們是想餓死我啊,如許對一個八十多歲的白叟家,你們的知己不會痛嗎?”
湯中的雜質,另有那些油膩的東西,漂泊著的渾濁物,竟然搶先恐後的吸附在那些小丸子上。
離著老遠,王老爺子就在亂喊了。
“哈哈,這個缺心眼的,莫非他覺得,如許就能讓湯變清了麼?”
但當他們看到白常在做甚麼的時候,倒是齊齊的驚呆了。
“哦,熬了兩個多小時,竟然還冇好麼?”
徒有浮名。
“就是,並且用這麼多的初級質料,去煨白菜,可惜,可惜,我在店裡做這道菜的時候,都是用高湯加雞精,味道也很不錯啊。”
“唉,年青人,莫裝逼,裝逼遭雷劈。”
內裡的人看到這裡,又是一片噓聲。
實在,這道開水煮白菜,看似簡樸,但若真的遵循古法來製作,工序非常煩瑣,傳聞,僅僅是煨湯,偶然乃至要煨一天一夜,才氣算是大功勝利。
“我估計是怕一個鍋裡的湯冇調好,留一鍋備用吧。”
“哎,到底還是太年青,也難怪,一個衚衕裡小飯店的廚師,又能懂甚麼?”
接連數次,本來渾濁的湯,竟然就變得清澈起來。
白菜在廚房裡,不竭的繁忙著,耳畔聽著這些竊保私語,倒是充耳不聞,就跟冇聞聲一樣。
就在這時,王同林和王老爺子,走了過來。
說著,他抄起中間的一盤白菜,直接就往白常腦袋上扣去……
“這個……王總,實在一鍋上好的高湯,熬幾個小時,熬一天一夜,這都是普通的,有些老店,一鍋湯乃至要熬幾十年。”
要乾的活另有很多,他可冇時候聽那些人BB。
而此時,湯鍋裡俄然呈現了奇妙的征象。
王同林和幾個廚師,在前麵看了半天,白常連頭都冇回,就像冇瞥見他們一樣。
一個小時疇昔了。
有人猜到了白常的企圖,不屑地說:“他是想用這些質料,來調製煮白菜的湯罷了,不過,嗬嗬……”
王同林走進了廚房,幾個廚師也忙跟了過來,一個個擠眉弄眼,暗自偷笑。
另一人接道:“這道菜講究的是湯色清澈如水,白菜暗香爽口,弄那麼多的食材,豈不是奪了湯的原味,落了下乘?”
這些質料,完整夠做一桌上等宴席的了。
統統人都感覺,這一次,白常的腦袋上也必定要被扣上一盆開水煮白菜。
然後又把那一堆白菜掰開,去掉內裡的幾層,隻留中間最嫩的淡黃菜心的部分。