29、小鷗請客（二）[第2頁/共3頁]

小鷗幾天前就讓父親在鎮上買返來的煎餅用的平底鍋，一早就洗濯潔淨了。將鍋架在煤爐上，燒熱後用切過一刀的生薑斷口處拿去擦鍋，她細心的將全部鍋底全擦一邊薑塊，然後再倒上劃進一塊肥豬肉練油，等油練出後挑出油渣並蕩鍋將油沾滿全部內鍋，然後在平鋪上昨早晨就醃製上的牛肉肉排，這時候，她還把爐子的進風口堵上了一點，以免火太大煎糊了牛排，不一會兒牛肉的香味就飄了出來，聞到香味的烜走了過來：

“唉，你還是先出去看電視吧，一會彆的同窗來了看到不好，一會我又成了全班女生的公敵了。”小鷗一嚮往外趕著烜，這時大姐返來了前麵還跟著康豆豆和張平，大姐買回了一條烏魚和一塊豆腐。這時鍋裡鹵菜的香味一陣陣的飄出來，烜又藉機翻開鍋蓋：“這是煮的啥啊，味道真香”。

在小鷗做粉絲的時候，大姐已殺好魚，並按小鷗的指導，將魚二邊的肉片下，再片成薄片，用鹽，蛋清，料酒和生粉拌上，而魚頭也剖開和魚骨頭一起用容器裝好並拌上一些白酒去腥，又去挖了一些醃菜出來，小鷗籌辦中午做一道酸菜水煮魚，信賴這盤菜世人都會喜好吃的。

“你看我吧，學習又不好，長得又丟臉，脾氣也爆，你目光真的很有題目耶”（那是之前的小鷗，現在的小鷗皮膚白淨，眼睛大大的，一頭及腰的長髮也烏黑髮亮，在空間水的津潤下整小我相稱靈動，隻不過她本身冇發覺罷了）。

“喂，你讓一下，我出去弄菜，不可啊，你如許火要滅的，不能加這麼多柴，中間要空心才氣有氛圍出來，柴才氣燒起來”

“柯小鷗在煮啥呢，真香，在老遠就聞到了”，劉英、劉慶和薑鳳也來到了我家門外，劉大的大嗓門估計四周幾家都能聞聲了。

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接下來是做水煮魚了，起大油鍋燒熱，將薑塊先放進炸香，然後倒入魚頭和魚骨微煎，待煎至發白時，放入乾辣椒鹹菜持續翻炒，然後將倆大碗高湯(豬骨湯)倒至鍋內，插手鹽，料酒，香辛料煮開，再將醃蘭交的魚片滑入，悄悄攪開，待鍋開魚片變成乳紅色後插手千味裝盆(酸菜本身帶鹽的，以是不消再加鹽)，盆麵上撒辣椒粉，蔥花。起熱鍋燒大油，將油燒至6層熱時倒在裝魚的盆上，一大碗香辣的水者魚就做好了。就如許一碗碗一盤盤，小鷗在大姐的幫忙下又做好了宮爆雞丁、蝦仁水蒸蛋、紅燒肉、醬爆茄子、醬香子排。素燒明白菜等七八盤菜。最後才籌辦煎烤牛排。