35、點菜[第1頁/共2頁]

“季總，中午吃甚麼？”小湯又定時來問了。

新的計劃已經把目標人群鎖定在了20-30歲，誇大餐廳的煥然一新，軟文的門路也很合適年青人的口味，乃至連菜色的解讀，也簡樸暴力了很多。但是季星感覺，彷彿還差點甚麼。

瀏覽了一遍菜單，季星發明除了本來的菜色，還增加了一些創意菜，名字也都非常文藝。看來福記的新老闆還是但願福記能有竄改的。保持二十年穩定是很短長，但是要有合作力，還是得求變啊。

“季總，小妍問中午能不能跟我們一起？”

福記是季星本身很喜好的一家餐廳，既然有緣幫他們推行，那就要經心極力，畢竟還但願他們家紅紅火火的一向開下去呢。

新老闆真是好設法。即要求新，也不能丟棄福記二十年來的對峙。

季星又試了一口紅油豬耳，不出所料，一點都不辣。“紅油”反而有一絲絲的甜味。按說甜味和豬耳在一起，會有一些膩，但這道菜完整不會，想必是製作豬耳的時候有些門道。

來粵菜餐廳吃甚麼紅油豬耳？酸菜魚？去吃川菜好啦？想吃冰激淩去甜品店啊，到這裡來吃個甚麼勁啊。

曉得小妍說了一句，這個酸菜魚怪怪的，不辣唉，季星才因為獵奇，試了一口。

非常鐘後，小湯的腦袋又探出去了。

福記是一家很正宗的粵菜餐廳。B市本地的口味偏鹹鮮，很多粵菜到了B市，為了適應本地口味，都多少有些改進。福記倒是一貫對峙著最本來的粵菜口味，二十年都穩定。

這道酸菜魚，毫無辣味，酸味也不重，想必用的不是直接用的老壇酸菜。湯汁裡充盈著三分酸爽，七分香濃。與其說是酸菜魚，不如說是酸口的魚湯。

“帶周總來乾嗎？”

季星點了兩道典範菜，點了兩道創意菜，問小妍和小湯另有冇有彆的想吃的。成果這兩個女人來了份紅油豬耳，酸菜魚，還加了個冰激淩。

“能啊，讓她最好帶著她老闆。”

一上班，賣力福記案子的職員，就把新的計劃交給了季星。這份案子和其他的檔案異化在一起，快到中午了，纔看到。

不是“煥然一新”，而是“耐久彌新”。

這不是川菜，這是被粵菜化了的川菜。

“中午我要去福記，不消幫我訂飯了，你要有空的話跟我一起啊。”季星超等愛帶這些小助理出去玩了，不過約飯還是有些少見。“得去調研一下，就當事情了。”季星多解釋了一句。

季星先嚐了幾口清炒芥藍，口感清爽，光彩素淨。又嚐了幾口叉燒，味道還和之前一樣。這是典範菜色。創意菜是一道湯，和一個冷盤，擺盤富麗精美，口味仍然是粵菜的路數，還算是中規中矩。