第十二章 家有大廚2[第1頁/共3頁]

菜都上了桌，桌上的五人目瞪口呆。水柔晴提起筷子，對他們笑笑，“吃呀，不要華侈了我的辛苦服從！”冷墨宸在驚奇後是討厭，“喂，女人！不會煮西餐就不要弄些亂七八糟的來忽悠我們！”水柔晴一拍桌子，站了起來，“我不是弄了冷盤菜了！再說，我辛辛苦苦弄了一個多小時的中國菜，你冇吃過就說不好，真是冇規矩！”司徒彬又是替大師得救的一個，“還是先嚐嘗吧。不好吃再說。”冇半個小時，桌上的菜就被一掃而空，“切，某些人吃得不還是津津有味~~”水柔晴諷刺道，另有一半的怨氣是本身底子就冇吃到多少就被這幾個餓死鬼投胎的男人吃完了。韓熙弘像一個吃到蜜糖的小孩，滿足地擦了擦嘴，“恩，真好吃。下次還要你來掌勺了！看來中國菜真是有勢不成擋的魅力！”水柔晴挑釁地看了看臉冷的像冰塊一樣的冷墨宸。皇甫淩軒也冇有了放肆氣勢，指了指那道驢打滾“這道內裡黃黃內裡像豆沙一樣的東西是甚麼？”水柔晴說道，“這個叫做驢打滾，是北京的聞名小吃。”水柔晴俄然話鋒一轉，“皇甫淩軒，你喜好吃甜食，是嗎？”皇甫淩軒還冇作答，司徒彬帶著暖和的笑容說道，“是呀，淩軒他很愛吃甜食，像小孩子一樣。”

菜色解釋——

甜點，驢打滾、紅豆西米露、冰凍香滑椰汁西米撈。

麪食類，三色糯米飯、水晶門釘。

北京風味小吃中有鹹美味的門釘肉餅，另有一種苦澀風味的水晶門釘，它用發麪製成，製作時將發好酵的麵加適當堿麵和白糖揉均勻，用白麪平鋪在紙上，上籠蒸過取出，晾涼後擀碎過籮，用豬板油切小丁，青紅絲切短絲，瓜子仁、葡萄乾用水洗淨，將上述質料與白糖和糖桂花一起搓勻成水晶餡。

燈影牛肉是四川風味食品。已有100多年汗青。把牛後腿腱子肉切片後，經醃、晾、烘、蒸、炸、炒等工序製作而成。麻辣苦澀，深受人們愛好。

“樟茶鴨子”是川菜宴席的一款名菜。此菜是選用成都南路鴨，以白糖、酒、蔥、薑、桂皮、茶葉、八角等十幾種調味料調製，用樟木屑及茶葉燻烤而成。

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驢打滾，驢打滾又稱豆麪糕，是北京小吃中的陳腐種類之一，它的質料是用黃米麪加水蒸熟，和麪時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉麵。製作時將蒸熟的黃米麪外沾上黃豆粉麵擀成皮，然後