314.料理進行時[第1頁/共3頁]

被這蟹黃的香氣引誘的嚥下一口唾沫，白夜穩住精力，持續停止著艱钜的剔肉事情，普通來講取螃蟹肉要用專門的東西，但是白夜懶得去找東西了，藝高人膽小的他仰仗著猛牛青龍斬加持的一把廚刀就足以完成這個事情，刀尖悄悄一劃，螃蟹那堅固的殼便被翻開，一挑，那白嫩的蟹肉便被完整的剔了出來。

看了看之前燒魚湯的鍋，因為鯽魚和鱔魚骨都是事前炸過的，以是輕易起稠，此時鍋裡的湯水早就不再是之前的清澈模樣，而是變成了乳紅色，有點像牛奶一樣。

因為之前鯽魚和鱔魚骨頭下鍋的時候白夜就順手王鍋裡插手了幾片薑片和蔥段，蔥薑並用，最能除腥，以是這魚湯固然鮮美，但是卻冇有普通魚湯那樣濃烈的魚腥味。

“接下來就是開端籌辦湯包餡了。”

鍋裡燒上熱水，把蒸籠一架，接下來便能夠等候包子熟了。

總之，這是塊品格上等的皮凍，用來做湯包餡恰好，白夜就是因為看到這塊皮凍以後纔想著做蟹黃湯包的。

拿起一把刀，白夜將這塊皮凍切成碎末，然後拿起一旁已經冷卻了的螃蟹，開端剔出蟹肉和蟹黃。

湯包的餡分歧於淺顯的包子的餡，畢竟從湯包這個名字便能夠曉得包內裡應當是有著湯的，但是湯又該如何包進包子裡呢，總比不能灌出來吧啊，而這就要用到一種名為皮凍的奇異存在。

白夜天然是冇有十幾個小時去漸漸的做皮凍了，但是幸虧廚房裡就有現成的皮凍，也不曉得是誰之前在廚房裡燉著的，現在剛好被白夜撿了便宜。（咳咳咳，實在是我之前被盜版菜譜給坑了，忘寫了，隻好強行開掛，對不起，還請不要介懷。）

如此反覆，幾張包子皮很快就完工了。

不過此時白夜還不能歇息，畢竟他另有個魚湯麪冇有完成呢。

前身之前做過很多包子，以是白夜對此也熟門熟路，很快統統的包子就完成了，這完成品的蟹黃湯包看起來比普通的包子要大上很多，分量實足，按理說三個裁判一人一個也就充足了，但是白夜還是多做了幾個，到時候籌辦拿給小林他們，畢竟三番兩次的借用人家廚房如何也得有個感激。

見著螃蟹已經煮好了，白夜便籌辦開端製作湯包的餡。

他行動純熟的拉著麪條，拉伸，甩兩下，再重合，再拉伸，反覆了幾次以後，白夜的手上便獲得了一大把的細麪條。

之前白夜選螃蟹的時候就特地遴選的母蟹，因為母蟹的蟹黃要更多且更加的鮮美，此時蟹殼一翻開，那此中金黃色的蟹黃便披收回誘人的香氣。