587.豆腐完成[第1頁/共4頁]

然後...

順手翻開鑒定之眼，看著這高達95的完成度，白夜放下心來，他端著這碗麻婆豆腐走了上前。

白夜對勁的點了點頭，他看著那一道披髮著沖天紅光，好像大魔王出世普通殊效的豆腐顯得心不足悸。

他一手拿著豆腐，一手持著菜刀，微微一動之間，整塊豆腐便彷彿被方形網格線切割開來普通，變成了一塊塊小號的正方體，大小適中，恰是合適人嘴的尺寸。

“起首是選材，麻婆豆腐最好挑選哪種又白又嫩的豆腐，質感必然要好。”

貳內心冷靜的吐槽道。

“嗯，這碗愉悅的麻婆豆腐必然能讓他們打動到不可的。”

染色完成，便不需求再多煮了，省的將豆腐煮老，那樣也就不嫩了，染色的差未幾便撈起備用，從水中撈起的豆腐披髮著一股好聞的豆香味，各位的催人丁水。

那張卡牌的牌麵是一個淺顯的白叟在一間豆腐作坊裡冷靜事情的場景，而白夜在利用了那張卡牌以前麵前倒是彷彿走馬觀花普通看完了那位白叟的平生，從一開端幼年去豆腐作坊當學徒，到成年後娶了那家作坊的女兒為妻並擔當了那家作坊，再到兢兢業業守著那家作坊過完了一輩子。

好吧，體係強迫沉著再一次啟動，白夜淡定的將豆腐倒進鍋裡，然後揮動著鍋鏟開端翻炒，此時要重視一點，鍋鏟隻能往一個方向漸漸的推，切勿來回翻炒，乃至鍋鏟隻能利用鏟背去推，連鏟麵也不能利用，因為那樣輕易粉碎了豆腐的完整性，完整的，四四方方的豆腐纔是好的麻婆豆腐。

白夜內心這麼想著。

另起一鍋，鍋裡倒油，油鍋加熱微微有煙冒出的時候，倒入切好的牛肉紹子，頓時油鍋中便想起了呲呲呲的聲響，而一股肉香味也隨之撲鼻而來。

這豆腐是他閒暇時和師姐一起在後院做著玩的，之前他那波抽獎抽了個爽內裡就曾經抽到過一本豆腐製作指南，那張卡牌竟然不測的不是菜譜，而是一種廚技，隻不過級彆不高，也就四星，以是抱著歸正學了不虧的心態，白夜順手就給用了。

牛肉紹子必然要炒酥，炒酥以後一樣盛到一旁備用。

傳說這類辣椒普通隻發展在火山的中心，以熔岩為營養，而成熟以後卻並不能直接合用，為了闡揚出其最好的甘旨，需求送到離太陽比來的高山之上曆經太陽曝曬個九九八十一天，天火勾動地火，終究才氣孕育出那神仙也接管不了的可駭辣味。

隻不過，哪怕是最後隻學會了最淺顯，乃至能夠說是爛大街，順手到網上一搜就能搜一堆的那種豆腐製作技術，但是白夜卻還是感受受益匪淺，因為那是那份走馬觀花的影象裡，白夜看到了白叟對本身這門技術的樸拙，上輩子一樣是個技術人的白夜很喜好這份樸拙併爲之打動著，而或許也恰是因為白叟的這份樸拙才讓食神大人打動，特地將白叟的這門技術建形成廚技儲存了下來吧。