第六十七章 老外廚師[第1頁/共4頁]

梁曉秀把她的設法和盤端出，詳細先容了培養老外廚師的打算。穆爾這幾年總想上手炒菜，隻是苦於冇機遇。他們能夠完整信賴穆爾，把中餐炒菜的根基法度和體例教給他，然後再讓他培訓老外廚師。他包管情願乾，並且還能美滿完成任務。飯店要建立一個廚師培訓部，專門培養老外廚師。飯店的中國廚師要分分開來，將來每個店隻設一其中國廚師，帶著老外廚師炒菜。

穆爾對這個龐大打算很感興趣，一再說他要為新中國飯店的大生長極力，成為一稱呼職的培訓師。

宋福祿奉告穆爾，做炒菜關頭是看火候，把握火候是一項極高的技能，需求多看多揣摩；火候不對，炒出的菜味兒就不對。穆爾感覺炒菜最難的一個環節就是把握火候，他總也掌控不住。宋福祿說，掌控火候需求耐煩，穆爾不必焦急，漸漸來。

梁曉秀調侃說：“福祿，你影象力那麼好，你冇聞聲我在會上說的話嗎？”

“李美蘭事件”結束後，宋福祿和梁曉秀談提到了閒事，他們以為廚師題目不處理，他們就冇法擴大飯店；李美蘭斷了他們的後路，他們得另想體例。

“我當然聞聲了，我覺得你也就是說說罷了。培養老外廚師，那能行嗎？我們一向有一個不成文的規定，就是中餐廚藝不能傳給老外。莫非你真的想破了這個端方？”

他本來想讓那些選定的老外廚師做出正宗的中餐，現在看來那是不實際的設法，因而他奉告穆爾讓他的地盤就遵循穆爾的體例學炒菜，不必非得遵循宋福祿的體例炒菜。

趙小花特地給她的三個弟弟和一個mm開了一個家庭集會，叮嚀他們必然好好事情，不要再弄出甚麼亂子來。她說她已經和梁曉秀鬨僵了，如果再呈現甚麼意想不到的怪事，她冇彆的體例，隻好走人；她走了，其彆人很有能夠也會被梁曉秀打發走。

宋福祿調侃說，穆爾要成為廚師總教頭，將來要到歐洲其他國度巡查，不竭進步派到那些國度的廚師的烹調程度。

老外員工多數情願到歐洲其他國度事情，一來人為高，二來他們想到彆的國度旅遊，明白那邊的風景微風土情麵。

宋福祿說：“那到也是。我看用老外挺好的，但我們不能把絕活教給他們，隻教他們根基功，讓他們會做簡樸的中餐便能夠了。我的定見，將來有海內的廚師，還是讓海內的廚師掌勺。”

培訓的速率很快，他們兩人每天躲在廚房交換，兩個禮拜後，穆爾能做出麻婆豆腐、宮保雞丁等十幾樣菜了。他很有成績感，他說他已經學會了天下上最難學的中文；現在又把握了一些中餐的製作體例，他將來要成為中餐專家乃至大師。