第一百三十九章 經營之道[第1頁/共6頁]

布朗說中餐廚師是特彆職業，新中國飯店在荷比盧德奧五國開分店，能夠和地點國有關部分提出引進中國廚師的事項。

“以是你就像學做中餐？”

老外提的第三個題目，宋福祿作了詳細的解釋。

布朗看到那些法國粹徒都對中餐情有獨鐘，乃至於沉迷，他們乾起活來乾勁實足，興趣不減。布朗開初旁觀他們炒菜，不到一個小時，他也想上手練習。在他看來，中國炒菜具有奇同性和不成思議性，彆的另有異國情調和很高的撫玩性，以是他要嘗試。

“詳細說呢？”

“宋先生，我想曉得學會中餐，做一個職業廚師，需求多長時候？”

他此後還要培訓荷蘭、比利時、盧森堡、德國、奧天時、瑞士的員工，讓他們都學會做中餐。他悄悄想：他要成為歐洲中餐館的“教父”，廣收洋門徒，讓他們對徒弟畢恭畢敬，謙虛和他學做中餐。他要做獨一無二的中餐“教頭”統領千軍萬馬打造一個龐大的中餐網路平台。

宋福祿說：“布朗，學做中餐的事前放一放，我們說點閒事。”

布朗的一番話，讓宋福祿啼笑皆非。這個老外彷彿健忘了他是來求職的，而不是來學做中餐的。他們用他要做大事，而不是想讓他學做中餐。

“10年時候有些長了。”

宋福祿便問：“布朗，你是出於獵奇呢？還是為了甚麼？”

“你曉得失業題目在法國事甲等大事，我們開飯店的一個目標是為體味決人們的失業題目。我們現在雇用了80個法國員工，為裡爾是處理了一部分失業題目。就拿裡爾旅遊黌舍說吧，我們每年領受該校的三分之一畢業生。”

“辦閒事比用飯首要，你快吃，我等著你。”

“但是我們的午餐還冇吃完呢。”

“宋先生，這就是閒事呀。”

這幾年宋福祿已成為老外員工的總教頭，他傳授老外員工學習製作中餐，在老外員工中建立了威望。老外員工對他炒菜的本領特彆佩服：他刀工一流，用起菜刀如同利用機器一樣。他切菜切肉的餬口程度之高，遠不是老外員工能比擬的。老外員工看他切菜切肉，說那就是一種藝術化的備料過程，讓他們寂然起敬。有的老外員工乃至說，宋先生的刀工不但在法國，乃至在全部歐洲大陸的烹調界都獨一無二。老外員工拜他為師，把他當徒弟對待，以虔誠的態度和他學習烹調。

布朗隻好狼吞虎嚥地吃完了午餐，跟著宋福祿來到一樓廚房。那邊有10個法國廚師正忙著炒菜。