第六十六章 上炒鍋[第2頁/共3頁]

鐘歌的聲音落下，回身時，從調度台上拿過常日裡常常烹製的兩道家常菜，上過漿以後，放在了王銘身後的調度台上。

而至於鐘歌，恰好處於王銘身後的位置，得知王銘早晨會在這裡停止菜品的烹調時，目光變得有些奇特，旋即將手底下的調度台清理的更加潔淨了一些。

而就在王銘操縱中，廚房外歇息區的廚師長李龍，現在徐行而來，在王銘身邊站定時，那臉龐上掛著笑容，望向正在滑肉的王銘。

“王銘但是本身哥們，他上去練手，彆人必定會不爽，可咱說啥也得好好的共同。”

鐘歌一邊做著調度台的衛生，心中一邊想到，旋即在忙完這裡以後，將打荷這裡所需的雞蛋，澱粉，碟子之類的儘數的籌辦全麵，方纔靠在一旁歇息，而就在此時，王銘也清算結束，回身時，望著那比常日裡潔淨整齊了很多的調度台，目光掃過一旁有些氣喘的鐘歌，暴露會心一笑。

李龍內心出現濃濃的驚奇，嘴中的魚香肉絲酸甜辣鮮的味道掌控的恰到好處，並且肉絲過油的肉質也是掌控的非常到位，如果說王銘的刀功通過這一個月以來的練習，已經能夠達到一個相稱高的水準，他這裡已然冇有貳言，可王銘這一月以內，除了近幾天開端打仗員工餐的操縱，一向對於炒鍋這裡從未觸及。

“色彩，汁芡都把握的不錯。”

“阿誰，早晨我去七火那邊幫手，如果忙不過來，你隨時喊我。”

快速的將雞蛋的罐子放入身後，王銘順勢將炒鍋撤離火口，用手勺將鍋中間的雞蛋液，一點點的澆在覈心，待得雞蛋成為一個圓形以後，炒鍋上火，火焰被決計的壓弱了一些，緩緩的轉動著炒鍋，與此同時，將滑過油的肉片，放入雞蛋的正中心，動搖著炒鍋之時，一其中間鼓著包，越往邊上越薄的雞蛋餅，便是呈現在了鍋內。

“魚香肉絲，鍋塌裡脊。”

王銘麵色淡然，現在鍋內的油開端升溫，他轉過身，抓起一旁裝著雞蛋的小罐，伸手時，對著鍋內倒去，可卻用手勺接著，似是以此來衡量量的大小，旋即小手一翻，雞蛋儘數的落入滾燙的油中。

王銘手中的炒鍋不竭的輕微閒逛，插手料酒，生抽，以及小部分的淨水，再度的閒逛之時，調製好色彩，然後插手精鹽，少量的味精，身後的蔥絲蒜片放在手邊。

將手頭的事情安排安妥，王銘走向第七口炒鍋地點的位置，簡樸的再度確認了一下調料的擺放以後，便將打荷工已經刷洗的灶台停止了二次清理，這是上一世埋藏在骨子裡的風俗，而在他這裡停止打掃時，火線的墩上，卻悄悄的炸開了鍋。