第86章蔥爆肉拌麪[第1頁/共3頁]

孟川說道：“誤餐飯就是一碗麪條的標準，但是冇規定是甚麼麪條，此次我做個蔥爆肉拌麪，給內裡的同道吃。”

副營長看了看阿誰中尉，點頭道：“吃完飯，宿舍調集。”

此時在食堂裡餐桌上坐著的中尉副連長，看了看時候，這都半個小時了，下個麪條有這麼慢麼，中尉副連長剛想起家去催一下，孟排長和阿誰小瘦子就端著飯過來了。

哦，好，那我立馬去打水，給拉便條過水。

孟川看著中尉吃的這麼凶悍，說道：“同道，你吃慢點，你這個麵不敷吃吧，我在給去加個麵。”

正在拉麪的孟川，看了看小瘦子這副饞樣，笑道：“好，我多拉點麵，等會也給你炒上一個蔥爆肉，讓你吃個飽。”

拉便條已經做好了，現在就開端炒菜，大蔥是直接斜著切成段的，白白綠綠非常都雅，燃燒，倒油，比及油溫熱起來以後，孟川就倒入醃製好的肉，醃製過的肉一碰到油，色彩立馬就變了，並且是用的大火，肉香味頓時順著油煙就衝出來了。

孟川笑道：“同道哥，這做的是拌麪，必定有菜啊，你把肉菜拌到拉便條裡，那味道攢勁的很，不信你嚐嚐。”

阿誰中尉聞到這飯香味，早都等不及了，立馬把蔥爆肉倒進裝拉便條的盤子裡，拌勻後，就開端猛吃起來。

因為孟川切的是肉片，很薄，以是很輕易熟，加上灶裡的火非常大，一分鐘擺佈，肉質差未幾就熟了，孟川在把切好的蔥倒了出來，持續快速翻炒，因為蔥特彆輕易熟，以是也不消炒太久，並且蔥爆肉必然如果快炒才氣夠，不然時候略微一久，肉質變老了，那味道就差的遠了。

這飯剛一放到餐桌上，阿誰中尉副連長直接嚥了一大口口水，蔥爆肉的香氣直往鼻子裡鑽，另有這拉便條，滑滑的，並且量還大，這老炊可實在在啊。

中尉趕緊說道：“同道，不消這麼費事，按誤餐飯的標準來就行，下碗麪條吃。”

做蔥爆肉拌麪，關頭不是在菜上，並且是麵上，因為蔥爆肉的做法很簡樸，主料就是蔥和肉，想把這個拌麪做的好吃，那就必須在麵高低工夫了。

麵揉好以後，就開端醒麵，醒個二非常鐘擺布便能夠了，然後孟川開端對於起豬肉來，有人做蔥爆肉喜好全用瘦肉，感覺如許吃起來好吃，實在略微加點肥肉，那更是甘旨，並且肥肉內裡含有非常多的氨基酸，少吃一點肥肉，對身材實在是非常好的。

中尉邊吃邊點頭，含混的說道：“感謝。”