第五十二章 水晶肴肉[第2頁/共3頁]

台下的三個比賽評委是美食界的俊彥，吃貨界的名流，劉峰所要做的菜品他們也都猜了出來。

劉遠山不知甚麼時候臉上閃現出了一絲淡淡的淺笑，眼神中也充滿了欣喜的神采。

“主持人還愣著乾嗎？從速讓事情職員端下來給我嚐嚐！”

台下群情紛繁，台上是熱火朝天。

就在這時，蔡太賢將用木板加石塊壓抑的肴肉放入盤中，還特地把肉片擺成一個扇形，盤子的中間放了兩個盛有作料的小碟子，供評委和咀嚼的觀眾調味利用。

劉遠山卻冷靜不語，臉上還是最後的嚴厲，一隻手放在身前的桌麵上，手指不斷的悄悄敲著桌子。

哼！拿一盤加了不曉得甚麼香料的炒飯也想和我鬥，你還嫩了點。

劉峰將食材措置結束後，拿起一個高壓蒸鍋，將本身帶來的大米淘洗結束後倒入鍋中蒸製。

蔡太賢醃製的豬蹄肉還在鍋裡漸漸煮，他落拓的在膳台前哼著小曲走來走去，不時的向劉峰這邊看上一眼，完整不像是在比賽，倒像是在逛街。

賈昊天轉頭對薑欣欣說道：“我想你必定也看出點甚麼來了吧？”

他的行動也是不緊不慢，深吸一口，又拿出幾個雞蛋開端打蛋，雞蛋的大小比平常買的雞蛋要小一些，蛋皮色淺如雪，雞蛋磕在一個透明的碗裡，蛋黃金黃髮亮，蛋清是清澈透明，提鼻子一聞，完整冇有普通雞蛋的腥味，反而倒是悠悠的帶有香氣。

劉峰悠然的將熱氣騰騰的揚州炒飯盛到了盤子裡，這是很大的一份炒飯，盛出來的時候，有少量米粒掛在鍋底的位置，劉峰還很細心的用毛刷將這些米粒悄悄的刮下來，直到全數落入盤中，盤子裡五顏六色，煞是都雅。

前麵的觀眾聽幾位評委對蔡太賢的菜大加讚美，也都躍躍欲試了，都想有幸咀嚼下蔡主廚的技術，要曉得這道菜但是他的壓箱底的特長菜，普通是很少有機遇咀嚼到的。

劉遠山在其他兩個評委批評的時候，也嘗試了一下，然後點了點頭，說道：“這道菜中，豬蹄切成肉片薄厚適中，狀如眼鏡，其筋纖柔嫩，吃起來味美鮮香，讓人回味不窮。”

三位評委的讚美，加上上麵觀眾搶先恐後的叫喚聲，讓蔡太賢內心中非常的滿足，心態上也無窮的收縮起來。

蔡太賢搞清楚劉峰的秘聞後，心中更是冇有壓力，走到灶火前麵，伸手悄悄在爐台的調度器上一撥，煮鍋下的火苗又降低一些，時候隻剩下二非常鐘，他想加快節拍了。