053章 選食材[第2頁/共3頁]

並且越是新奇的蝦，做出來的焗蝦口感越好。因而要讓王徒弟承認她的廚藝，除了要讓人感受本身做出來的東西，出人料想。還要讓人有冷傲的感受，才氣收到最好的結果。

紅薯粉本身取於新奇的紅薯，碾磨成粉，然後顛末紗布層層過濾，放在沉澱池沉澱，最後將結塊的粉塵取出，放在匾裡曬乾。三五今後，就成了大廚們用來勾芡，調湯汁的原始澱粉。

幸虧他說冇有，楊若才放下心來，趙承誌彷彿也冇有不吃香菜，因而她就放心的做了。

實在話說返來，東西是死的，人是活得。就算是她讓人圍觀，做菜也是需求天賦和悟性的。

因為是紅薯澱粉，是以本身也帶了些甜美，可覺得鹹蛋黃焗蝦，提鮮。

“女人如果另有彆的需求，請叮嚀某去辦。”那名弟子名叫阿忠，皮膚烏黑，小眼睛，中等身材。也是二十歲不到的模樣，穿戴短衣打扮。

楊若先將本身帶來的半月取出四枚蛋黃，將之搗成細沫，備用。

楊若不怕人圍觀，也冇有要禁止彆人圍觀的意義。能夠有人會說她傲，但是她有傲氣的本錢。

這裡的肉，肉質堅固，鮮嫩非常，並且肥瘦適中，口感也會比板肉更好。但是其他的肉類，確是活動越多越好吃，也是所謂的活動肉。

另有一個沉澱池，她看到這個沉澱池後，內心約莫猜到了用處。疇昔用手抄了一把，嚐了一下，嘴角處不由浮出一絲笑意。

那名弟子聽了楊若的問話，不由將頭探了出去。隨即臉上便有了震驚之色。明顯她不明白，楊若小小年紀，竟然曉得這類做法。

然後再用撈網，撈取半網新奇的基圍蝦。

如果這女孩在之前就見過此物嗎纔是好事。

這邊蝦的烹調前的籌辦事情，算是做完了。

片好的蝦放入盤中，再用料酒，鹽，生抽等調味料，將其略微醃製備用。

楊若嘴裡說著，還用手比了下東西的大小。又叮嚀了句：“兩樣東西，必須是普通大小。”那名弟子想是向來冇見過有人燒菜，還需求這麼奇特得道具，不由看了她一眼，但是想到徒弟的叮嚀，他冇有多問。

那名弟子出去後，想必是讓彆人去處事了。因為一會後，他又返來了，隻是守在門口，冇有走進廚房。

三千萬年前，有人取一種名為蒲菜的根莖澱粉，用來燒菜。厥後才漸漸有了紅薯粉，綠豆粉之類的澱粉被，人們遍及的利用。不過追溯到汗青，最早也要發源於宋朝。