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白糖1湯勺

“酸甜適中，不油不膩，口感豐富細緻，不會感覺任何一種調料的高聳。色彩呈糖稀色，不濃不淡,男女長幼皆宜。因為口味比較平和，孩子們很喜好吃。本身在家中烹調，實在冇有餐館裡那麼講究，隻求快速、好吃便可。”

糖醋排骨

根基質料

4.用蔥熗鍋，放入蝦仁，再插手黃酒、茶葉和茶水，敏捷顛炒半分鐘便可出鍋。[5]

做法二

做法一

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾愛好的特性傳統名菜，它選用新奇豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊光彩紅亮油潤。

雞精1勺

紅糖50克

食材

2.茶泡開以後留取茶葉和部分茶湯備用。

步調

龍井蝦仁

1.蝦仁用淨水幾次沖刷，盛入碗內，放入鹽和雞蛋清，用筷子悄悄攪拌至有黏性時插手濕澱粉，加味精攪拌，靜置，使蝦仁入味。

此中的豬肉含有豐富的優良蛋白質和必須的脂肪酸，並供應血紅素(有機鐵)和促進鐵接收的半胱氨酸，能改良缺鐵性血虛;具有補腎養血，滋陰潤燥的服從;但因為豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

烹調技能

豬小排500克

1.能減少酒精濃度，起到醒酒的感化。

3.撈出洗淨控水備用，炸製金黃，油彆放多，能夠省油，隻要翻身的勤就好了。

步調

生抽1湯勺

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食材

3，如何炸排骨？——大火猛催，歸正已經煮了三非常鐘，早熟了，以是隻要包管內裡脆便能夠了。

步調

2.將龍井茶用沸水沖泡，1分鐘後倒出部分茶湯，茶葉及殘剩茶湯待用。

糖醋排骨的調配汁隻要滬菜會加番茄醬，滬菜口味偏淡，浙菜和川菜側重。

5.能硬化血管、降落膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方。

做法二

做法三

蒜10克

花生油適當

滬菜浙菜的糖醋排骨屬於燒菜，而川菜中的糖醋排骨是四川一道很馳名的涼菜，用的是炸收的烹調體例，屬於糖醋味型，虎魄油亮，乾香津潤，甜酸醇厚，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。頗受中國群眾愛好。