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正因為如此，她也好久冇吃到了。

也恰是因為如此，劉慶福纔在這裡苦苦支撐，但是想到出入不平的賬目，也曉得如果再冇有彆的體例，比及年底，店主派人來盤點一年賬目標時候，酒樓毫不會再給他辦理。

如果這個許娘子真的有不錯的菜譜的話，說不定這仙來閣還能起死複生。

“許娘子，請。”劉慶福帶著佟雪進了酒樓的廚房，還非常上道的號令本來待在廚房裡的大廚和幫廚分開裡廚房。

“肉質軟糯，入口即化，這跟福臨樓的醬蹄髈是完整分歧的風味。”劉掌櫃對勁的點了點頭，福臨樓的蹄髈有嚼頭，是很豪宕的煮法，而這個則完整分歧。

隨即佟雪就聽劉掌櫃的說道，“明天如果我劉某不刻薄一些，我不跟你說要買這道菜，你走了，我的廚子還是能推出這個菜，固然能夠冇你做的味道好些，但是畢竟是福臨樓冇有的東西，一樣也會吸引到一部分人。”

隻是這許娘子看起來過分年青，到底有幾分本領，還尚未可知，“許娘子真的能做出比福臨樓更好吃的醬蹄膀。”

佟雪搖了點頭，“我是不是不首要，首要的這菜福臨樓冇有不是麼。”

這邊醬肘子還要等一個時候的空擋，佟雪就說道，“這兩個時候閒著也是閒著，我再做幾道小炒給劉掌櫃嚐嚐？”

青陽府這邊地處北方，因為本地的飲食風俗的啟事，多數的菜都是燉菜類的，煎炒也有，但是種類比較少，都是很常見的小炒。仙來閣和福臨樓請的都是本地的廚師，所做的菜也不過乎是如此。

佟雪立即就端給了掌櫃，“掌櫃的，嚐嚐。”

劉掌櫃笑眯眯的看著佟雪，“許娘子請。”

明天佟雪本來也想露一手的，成果這仙來閣裡頭也冇有她要的辣椒，隻能作罷。

“二十兩。”

劉慶福的眼睛一亮，仙來閣的題目在那裡，他很明白，在菜品跟福臨樓差未幾的環境下，大師天然都情願給福臨樓幾分薄麵。

不辣的菜佟雪倒是也會做幾樣，像是粵菜裡頭比較常見的菠蘿咕咾肉，但是這個處所連個菠蘿都冇有也是個題目。

時候到了，等佟雪那邊一出鍋，劉掌櫃迫不及待的就嚐了一口，“我先來嚐嚐這蹄髈。”

佟雪走出來就看到站在門口的一排人，“慢火燉一個時候，到點了過來用勾芡的醬汁收汁就行了。

比及各種調味下去，全部肘子已經變成誘人的紅色，披收回一股子香味，讓站在門外的人都聞到了。

“能夠。”佟雪點了點頭，“掌櫃的可否借廚房一用，一試便知。”