第20章 灌湯包製作教程【求收藏】[第1頁/共3頁]

“要不祝大嬸你來吃一碗嚐嚐？”莊純既然口頭上不能壓服祝大嬸，那就用清湯麪來講服她。

祝大嬸用很刁鑽的語氣說道，她這小我就是如許，說話忒刺耳，但是人倒是個好人。

灶台中間是一個案板和一個金屬盆子，盆子裡有一坨麪糰，盆子的中間，有好幾個瓷碗，碗內裡裝的是已經做好的肉餡兒，女廚師將麪糰取出一部分，搓成了圓條，然後取了約莫10克的麵坯，擀成了圓皮。

“嘿嘿，體係，這回的嘉獎是甚麼啊？”

女廚師擀好了六個圓形麪皮後，開端加餡兒捏褶，一個眨眼的工夫，一個包子就捏好了，外型看上去那是冇得說，近乎完美。

【這些食材調料我都會給你供應最優良的，接下來你需求學習擀麪皮、捏餡兒等技術。】

“祝大嬸，俗話說一分錢一分貨，我賣的清湯麪如果不好吃，我可不敢賣這麼貴。”

繼清湯麪以後，莊純終究解鎖了第二項美食的製作教程了，這對於一個吃貨來講，無疑是一個龐大的欣喜，並且，灌湯包可不是普通的小籠包，據莊純所知，灌湯包味美汁多，是中原國馳名的傳統小吃，本身就是非常甘旨的東西，再顛末從體係這裡學到更加優良的製作伎倆和頂尖的食材，莊純很難設想本身學成以後，做出來的甘旨灌湯包會多麼的好吃！

【宿主，製作“甘旨灌湯包”需求籌辦的主料有：麪粉、溫水、豬肉（五花肉）、肉皮凍、蟹肉、蟹黃、醬油、豬油。輔料彆離是：料酒、香油、白糖、蔥花、薑末、精鹽、胡椒粉、味精等。】

剛掛上菜牌，莊純腦海中便響起了體係的聲音。

因為灌湯包在蒸籠裡蒸多久，這是最最關頭的一個題目，莊純可草率粗心不得。

“這肯定不會破？”

體係問道。

“那好吧，祝大嬸甚麼時候想吃了隨時歡迎。”

當然，這不是重點。

莊純心中不由產生瞭如許的迷惑，這麼薄的皮在蒸包子的時候莫非不會破嗎？

對於祝大嬸說的那些話，莊純根基上就是左耳朵進，右耳朵出，本身開店坐食館買賣，一碗清湯麪賣66塊錢，這些人不能瞭解也普通，誰讓他們不曉得本身的清湯麪有多好吃呢。

這是一個頗具當代化的星級旅店廚房，統統的廚具一應俱全，但是吸引到莊純目光的還是那古樸的蒸籠和一身廚師袍的一名女廚師，冇錯，莊純冇有看錯，就是一個女廚師，身材婀娜多姿，長髮飄飄娟秀。

細節，伎倆，時候，行動等身分，莊純一個都不會落下，因為莊純曉得，本身學習的機遇隻要一次，製作教程看完以後，接下來就需求本身親身脫手了。