第249章、菌菇豆腐湯[第2頁/共4頁]

“管家爺爺喝碗湯再走。”文熙之至灶台上的湯碗，菌菇豆腐湯一向在灶吊頸著，這會兒已經能夠吃了。

一口氣喝完整碗湯，老管家給文熙比了個大拇哥就出門追焦家小子去了。

“這還要你說？”華大爺翻了個白眼，老首長在的時候他就不時過來，今後帶上老婆每天過來串門就是，歸正就幾步路，就當遛鳥。

“老華，這就是你吹上天的文小子？不錯不錯，靠著這技術也能活！”

文熙將白玉菇撕成條狀，金針菇去根洗散，香菇乾切丁，又取來西紅柿放進開水了滾了一圈，然後才熱鍋倒油。

炒製菌菇的時候，油鍋不能太熱，不然菌菇受熱萎縮，美味和脆感都會大打扣頭。文熙隻等炒鍋熱到四分的模樣，就把香菇丁先放了出來，乾貨比新奇食材要耐炒。

“老闆，您做菜，我來給焦雲籌辦貓飯，在劇組的時候我常做，那些流浪貓喜好著呢！”炊事員躍躍欲試。

“好咧，已經在弄咧！”炊事員大聲吼著，廚房的油煙機全開，柴火也劈裡啪啦響著，不大聲點底子聽不著彆人說的甚麼。

很多人吃著吃著就出現熱淚，這是老首長最善於的一道菜：菌菇豆腐湯！（醬醬本來想斷在這兒，隻是，醬醬怕捱打……）

文熙的做法屬於後者，滿桌都是平淡爽口的菜，他得上點濃香的菜品調調味。

“白饅頭蒸好冇？能夠裝盤了！”伴跟著呲啦呲啦的青菜爆香，文熙扯著嗓子朝炊事員喊道。

“先服侍你個小祖宗吧！”文熙搖點頭，炊事員同道的貓飯裡放了各種小魚小蝦，而焦雲這幾天吃的都是素，想來是不大情願開葷的。

“好了，出鍋！第一勺給你！”文熙舀了小半勺豆腐羹放在焦雲的貓碗裡。窗外被風吼怒，文熙隻需求把貓碗拿出去晾上幾十秒，焦雲便能夠開餐了。

“先生之前總說文熙和他很像，不但技術像，就連飯菜的味道也像。我記得前年的時候老爺子精力還好，我過生的時候，先生帶著文熙在廚房倒騰了一上午，一老一小就給我做了這麼道湯。”焦媽臉上泛著笑，老爺子的部下能吃出來，她這麼能夠嘗不出來？

傳統豆腐宴的做法是葷素搭配，豆腐接收葷食的油脂和濃香，和葷食也變得清爽。可哀食分歧，哀食冇有葷菜！文熙不成能用老劉的豆腐做一席平平的豆腐宴，以是最好的搭配就是菌菇配豆腐！

“客人返來了冇？”文熙探頭問道，他聽到門口有動靜。