第3章 【八寶鴨】[第2頁/共4頁]

六位女人便乘了軟轎，比及了宮門再換上自家的肩輿。

雲安酒笑著睥她一眼，畢竟是放下心來，她取來花鰱魚頭，開端剞花刀。

還真的讓雲安在說中了，冇過量久這場暴雨就停了下來。

“桂嬤嬤，實在吃果珍前，還能夠吃些涼菜爽口呢！您嚐嚐我這香椿拌豆腐，椿香味濃、爽口不膩人！”雲安在將嘴裡的肉丁嚥下去，倉猝撿豆子似地說。

雲安在隻掃了一眼，就點了頭，“時候久了點。”

一小碟吵嘴相間的香椿拌豆腐悄悄放在桌子上，和其他的甘旨好菜有些格格不入。

“來了。”雲安在昂首，就瞥見桂嬤嬤立在前麵，抿著唇看她。

衛家女兒衛枝一貫善廚，雲安在不免對她做的東西格外等候。她的麵前放著一塊雞肉和一碗綠豆芽，除了七七八八各種醬料外，另有一張荷葉。雲安在的目光就落在那荷葉上，她想了半天，模糊猜出了衛枝要做的菜肴，卻又不敢必定。

不管是山珍、肉類、魚類或者生果都有了，那雲安在就籌辦做一個涼菜。不但和彆人不重樣，還簡樸。

隻不過天氣也全黑了。

桂嬤嬤一一嘗過，笑著點頭。

裹著蛋清和蜜粉的雞絲和掐頭去尾的綠豆芽拌在一起，用洗淨燙過的荷葉包起來，放在漏勺裡。再用滾燙的熱油反幾次複的澆淋一刻鐘。

華流公主的八寶鴨和鐘靜茗的覆雪山珍牛骨髓也出鍋了。

雲安酒正在仔細心細地洗一條花鰱魚。再瞧見中間的雞腿菌、玫瑰花瓣和鮮筍，雲安在彷彿已經瞥見了一盤玫瑰野菌煨魚頭。

墨色的大碗裡盛著紅色的湯汁，牛骨髓和嶗山菇、滑子菇、木耳埋在湯汁裡，若隱若現。

湯汁肥濃，鴨鹵酥爛。

桂嬤嬤有些無法地說：“你也該開端籌辦了。”

“桂嬤嬤，這些東西太膩了！吃些果珍！”青灣公主仰著笑容，她身後的小宮女端上來一碟彩色的果珍。各種生果被切成大小不一的丁，色采明豔。

如此，還冇開端遴選食材的除了雲安在，就隻要小公主了。青灣不過八歲，讓她下廚也是難為她。桂嬤嬤本來允了她給華流打動手，但是青灣一口回絕了。

鐘靜茗選了墨色的大碗。

“安在？”桂嬤嬤忍著笑，輕聲喚她的名字。

雲安在還冇有想好做甚麼，她目光悄悄一掃。

最後華流公主做主，將本日他們做的菜肴分一半遞去了樓上太子他們那兒。

大火煨至湯汁濃肥，撒一層新奇的玫瑰花瓣。一勺一勺盛在沙鍋裡，最後再燒沸一次。