第73章 鍋貼[第2頁/共4頁]

綠色豆莢有一多數變成了黑褐色，如果粗收就將綠豆秧苗撥下曬乾再用石滾子將豆子壓出，但是寧家種的未幾，過日子又是非常邃密的，是以寧婉與春玲、羅雙兒隔上兩三日便去田裡摘回一筐筐的豆莢，返來晾曬起來，如許就幾近冇有白丟了的。

中午時父女二人牽著小毛驢趁便馱了一捆高梁杆回家，娘早在盆子裡打好了水，“先洗洗，飯菜已經擺在桌上，多吃點，乾農活累著呢。”

寧婉聽著就曉得爹必然是喝多了，平時他再也不哼小調的，特彆是在本身麵前。隻是她甚麼也不說，隻坐在毛驢上笑著聽，爹固然有點跑調，但還是很好玩的。

烙鍋貼要用平底鍋，先刷上一層油，燒熱了再把包好的鍋貼整齊地擺在上麵，然後大姑拿過一碗涼水，在內裡兌了些麪粉攪一攪，嘩地一下灑在鍋貼上麵，當即就拿起鍋蓋把鍋嚴嚴地蓋了起來。

接著綠豆也應當摘了。本來綠豆莢一貫是連續熟的，如果不及時摘下，過熟以後綠豆莢裂開，綠豆就從內裡跳出來，落到了地上，喪失就大了。是以到了這時節大師便會經常看看綠豆莢長得如何樣了，及時收成。

而鏟鍋貼的時候，是要將統統的鍋貼連同這層麪皮一同鏟到一個盤子裡去的。當初擺放鍋貼時就是按盤子的大小擺的，現在也恰好裝一滿盤，就是有一個離開了那層薄麪皮都要算是失利。

一頭毛驢上放著大姑和大姐兩家送的白麪、梨子另有麻花、醬肉等等東西，另一頭寧婉就坐在上麵，爹在前麵牽著兩端毛驢，不知不覺地哼起了小調。

胡家村裡丟了幾次東西天然留了神，幾個壯小夥子堵住了他，見是三家村的人，便打也冇打，隻是讓人送了返來。

本來郭秋柱在家一貫不肯好好乾活兒，是以經常被郭老爺子吵架，然後他就更喜好跑出去亂逛，餓的時候便隨便偷些東西吃。三家村的人曉得了天然到處防備，他便不知從甚麼時候起偷到了胡家村。

但是寧婉實在對醬肉隻是普通，當年她在趙家早吃膩了的，爹前些日子也買過，她更想看看大姑如何做三鮮鍋貼。

麵和餡都備好了，便能夠擀皮了。鍋貼與餃子分歧的處所就在這裡，皮不要要擀成圓形，而是長方形，包的時候兩端也不似餃子普通捏嚴，而是略留出口，如許包好的鍋貼就像一個個小枕頭普通。