第106章 油與醬【1】[第2頁/共3頁]

本來是前段時候就籌算做的，可碰到陸家的事兒，給擔擱了下來。

尚秀才聞言，看向寡言的顧大山，麵露驚奇，帶著佩服的口氣道：“顧大哥還會做石磨，這是不的技術了。”

昨晚陳氏要帶著幾個孩子去讓尚秀才收徒，免費跟著尚秀纔讀書。他是狠狠把她臭罵了一頓，她占便宜冇個夠。

她明白懷玉其罪的事理，以是不會一下子把本身會做的東西都做出來，而是一樣一樣的來，能庇護得了這類東西，她纔會做。

三爺爺笑著點頭：“是啊，不過這些是帶著豆渣的豆漿，要把豆渣過濾以後，再放到鍋裡煮熟，點鹵以後成豆花，再把豆花壓實，才氣成為豆腐。”

顧大貴跟顧大富正在一旁過濾豆漿，瞥見顧大山走近，趕快給他使眼色，等顧大山走過來後，顧大貴聲問他：“大山哥，我家那婆娘冇給你家添亂吧？”

在大楚，隻要兩種油，一是吃的葷油，二是用來點燈的鬆油。而大戎，聽有一種用牛羊奶做成的酥油，他就冇聽過豆油的，這黃豆如果然能做成豆油，那真是利國利民的大功德。

顧大山一聽，趕快擺手回絕：“不可不可，這一個石磨要很多錢呢，尚老弟你今已經送了很多厚禮，可不能再送了。”

“可真是奇異，豆子這麼一磨一煮一壓，竟然就成了一樣新吃食。”尚秀才感慨道。

三爺爺跟顧大山想要交好尚秀才，天然是欣然同意。

之前她隻是想做豆腐，是因為遇見了尚秀才，曉得尚秀纔是縣尉大饒半子後，纔想要做醢鮮醬和豆油。

不過，尚秀才卻道：“我家老宅有個燒燬的石磨，明讓阿九給你們送來，那石磨就不消再買了。”

尚秀纔在羅家院子裡轉了一圈，跟顧大木顧大林兄弟、顧大富顧大貴兄弟閒談半晌，便折返回顧家，去廚房看熬煮的豆漿，另有漿水分離的豆花，以及壓成型的豆腐。

顧大山渾厚的笑著：“啥技術不技術的，都是之前做過的活計。”

“不過醬油好很多，發酵製作的時候固然長，但一斤黃豆能出兩斤醬油，做起來也不費事，非常劃算。”

他們先去了羅家的院子，看了磨豆子，尚秀才指著磨盤裡流出來的紅色豆漿，問道：“這就是豆漿？”

尚秀才笑笑，冇有回話，隻是把阿九留下，看著他們寫。他本身則是對三爺爺、顧大山道：“顧三叔、顧大哥，你們家的豆腐是個新奇吃食，文遠一向很獵奇，不知可否去看看？”