864，飯後歌聲[第1頁/共4頁]

煲仔飯好吃不好吃，火候當然很首要，不過，安然感覺這醬汁也一樣很首要，不然它就跟上輩子她發懶時做的雜燴飯也冇多大辨彆，歸正都往飯上扔東西，操縱熱水烘熟罷了。

為此，他們明天的路程也是非常具有特性，上午的時候直接四周采購——過年過節的時候，很多商店的停業時候都大大收縮，普通到三點多鐘，就都紛繁打板停業，店東回家過年團聚去也，以是，他們也隻得趁著上午的時候展開他們的大采購行動，然後去火車站買票，趁便提早辦理托運，免得明天一早趁早班車托運來不及。

因為有三種口味，以是，每次盛的飯都未幾，對應著呼應的菜色往本身的碗裡添菜，喜好再添一些醬汁就在這時隨便增減，感覺根本醬汁充足的話，便能夠把飯菜拌勻了。煲仔飯的最後一個步調完成，接下來的事情就簡樸了，操傢夥，大口的吃吧！

關火後，接著再燜上十多分鐘，趁著這會兒工夫，安然能夠慢條斯理的調醬汁。

在飯桶星人們的監督下好“肉”，接著鋪入特彆提味的薑絲，加一個……啊不，是幾個，吃貨太多，一個蛋還不敷分的——以是，安然口中的小鍋，其實在淺顯人家看來，但是一點都不小。同時再沿著鍋邊調入少量的油，接著調小火，小燜一會兒，大抵三五分鐘便能夠了。

安然一見他們這副冇出息的模樣就冇好氣，按例的要陰陽怪氣的哼哼上一聲，你們覺得我是後媽嗎？

實在，很多時候，這也是做菜的關頭，明顯是一樣的食材，一樣的調料，乃至是一樣的火候，但有人做出來賣相倒是能夠一看，但味道就普淺顯通。而有的人做出來，就是活色生香，色，香，味俱全。

出門在外，又是臨時決定，以是，這根本醬汁也做得比較簡練，在家裡，偶然安然會提早做得更加講求一些，放一些香料熬製，晾涼後過濾掉此中的殘渣，再調入其他調料。

以是，在安然他們這裡，凡是都是先把菜彆離盛出來，再把飯攪拌一下，讓菜中燜蒸出來的汁液和之前插手的醬汁更充分的與飯粒融會在一起，然後再按口味盛出一些飯來到小我的碗裡，喜好鍋巴的，分外的添一些鍋巴。

感覺口乾的話，再灌上一碗湯，感覺菜色還不敷豐富的話，再來上幾筷子小菜和熟食——不過，對於安然這類正凡人來講，煲仔飯中的菜色就已經充足充足豐富了，那些甚麼小菜，甚麼熟食，都是給非人類籌辦的。