第53章 一樣[第1頁/共3頁]

刹時，全場動了起來。

一傳十十傳百，大師主動自發朝大螢幕看去。

與此同時，主持人的話聲響起：“禦膳齋所拿的食材彷彿和望仙樓一樣啊！”

歸正他們打擂的事大師夥兒必定都曉得，她不如直接點。

對於觀眾的不同對待，柳仁山臉略微僵了僵，倒是敏捷調劑過來，那種擺瞭望仙樓一道的高興俄然就消逝得無影無蹤。

愛惜顛末體係的調教，固然隻短短疇昔幾天，但進步神速，這麼簡樸的一道涼菜調味她信手拈來。

另一邊，愛惜則將海蜇的水換了幾次，嚐了嚐味道，不鹹後瀝乾水分備用。

當然，並不是統統廚師都那麼短長。

這道菜雞、蛇湯汁溶合，配以香菇、淡菜乾等天然香味，芳香四溢，誘人丁饞。首要質料是孺子雞和活蛇，郝大山已經措置好，顧翔隻要將蛇切頭去尾留中間，再切成一寸擺佈節塊，但要一塊塊連接成條狀，然後將雞和蛇倒入滾沸的開水鍋中，旺火煮兩三分鐘取出。

“這幾道菜都是顧家菜嗎？”主持人詰問一句。

大湯黃魚能夠煮出清湯，也能夠煮出乳紅色，端看愛好。

將挑好的海蜇放到淨水中浸泡，拿一點嚐嚐，偏鹹，顧翔曉得這是味道還冇泡淡，便讓海蜇先泡一會兒。

“真巧啊，柳徒弟籌算和望仙樓做一樣的菜嗎？”主持人鎮靜地問。

接著他去籌辦千層糕。

不等主持人發表答案，便有人驚呼：“快看大螢幕！”

最首要的是手要穩。

之前就猜到這兩個步隊必定有看頭，但冇想到看頭來的那麼早，如果現在是現場直播，都能夠直接達到一個收視率岑嶺了。

蛇肉圈放湯碗底，全雞蹲放蛇肉上，四周鋪放香菇、淡菜乾、生薑片，加味精、食鹽等調味品，放入蒸籠旺火蒸一小時。

耳聽為虛，目睹為實。

“祝你們好運！”主持人掌控著比賽的節拍，冇再過量廢話，說了一句祝賀的話，便走到前麵來，“三個小時四道菜的比賽，正式開端！”

普通而言，人們總喜好將魚湯煮成標緻的乳紅色，郝大山也不例外。

他已剖洗淨潔淨的黃魚剁去鰭，魚身兩側每隔3厘米剞上一刀，中間雪菜也洗潔淨並切粒備用。

柳仁山點頭：“的確是我從師父那邊學來的，不過我略微改進了一下，作為師父的高徒，我想他也很歡暢能看到本身的門徒有所進步，看到他的門徒能夠將所學發揚光大。”

鏡頭轉到柳仁山臉上。

顧翔隻看了一眼，肯定冇有題目後，便開端做龍鳳呈祥這道重中之重的菜。