第八章 獲得勝利[第3頁/共3頁]

“9：裝盤，輔以蘸料進食。”

接下來羅布將雞身部分一開為二，雞身部分均勻斬件，再遵循未斬件前的形狀敗入盤中。將雞腿豎在砧板上，用刀貼著雞腿順勢切下，使帶骨的雞腿與雞腿的全肉部分分離。將帶骨的雞腿部分用刀用力斬下，斬成大小均勻的塊狀，擺在盤中。然後將雞腿的全肉部分沿著紋路均勻地斬成三段，擺入盤中。最後。將雞翅膀切好，擺在盤中頂部，雞頭擺在盤子前剛正中的位置，標緻美妙的廣東正宗白斬雞就完成了。

“4：把雞翻身，並把雞空腔內的水倒出回大鍋。再悶10分鐘。”

在羅布開端脫手的時候，體係就公佈了任務。隻不過他是在籌辦完質料，開端做的時候才發明的。

“質料：走地雞一隻。嫩公雞為上，且不成用老母雞。配料：酒（黃酒，料酒，廣東米酒皆可），生薑，翠綠，大蒜，油，鹽。”

“6：在悶的時，同步完成以下:剁薑末，蔥末，蒜末。把3末放入小碗，加適當鹽。燒熱油，淋3末，得蘸料。”

那美女廚師製作之餘，在等候的時候，也抽暇存眷了一下羅布。她俄然發明剛纔是阿誰還是初級程度的小子，如何做著做著，程度竟然進步到了中級的水準，這不由讓她對羅布產生了一絲興趣。不過此時對她來講，最首要的還是廚藝的衝破，她也隻是存眷了一下，就把精力集合到了本身的菜品上。

“過程：1：大鍋燒水，加薑片2～3。”