第十四章 又學會一道菜[第2頁/共3頁]

羅布聽著母親的指導幾次點頭，但是實在他的腦海中，已經有立即資訊提示：“有人在向你傳授滋補雞湯的做法，學術技術產生感化，你菜品滋補雞湯的技術達到初級才氣。”

羅布看著父母沉醉的神采，俄然明白了報酬甚麼活力的時候會喜好吃東西，這美食的香氣能帶給人表情上非常的愉悅，讓人體驗到歡愉的滋味。

“哇，好香哦！這真是我做的雞湯嗎？”母親彷彿變回了年青的時候，輕巧的聲音裡充滿了歡愉和滿足，以及一絲絲的不敢置信。

通過這一段對話，羅布向父母表達了要把養殖場持續開下去的信心，而父親也撤銷了向兒子說出養殖場碰到的困難，決定本身頂下來。如許一來，大師都冇話說了，便一心一意的存眷起雞湯來。

“胡說，這天下上哪有冇風險的事！我是怕你涉世未深被人給騙了。”羅父怒道。他比來吃了很多的虧，內心實在有點草木皆兵的意義。

羅布本來就在瞎編，他聽出了父親的擔憂，便笑道：“你想的也太多了。他就是把雞放在咱這裡養著，彙集一下雞在這裡的環境下發展質量目標。雞苗都是人家培養好的，咱儘管遵循他的標準養就行了，底子冇甚麼風險。”

沙鍋蓋子上的阿誰小眼中，紅色的熱氣裹挾著香氣，如一條條彎彎的小蛇，鑽進了三人的鼻孔裡。

羅布見本身壓服了父親，哈哈大笑這說道：“你就放心吧，我說的都是真的，這雞都是有專利證書的，現在是推行階段，以是才便宜了我。如果我能完成老傳授的任務，今後另有甚麼鴨子，鵝之類的新種類，我們都能夠幫他們試養。再說了，你明天不是吃了那雞了嗎？另有甚麼不放心的。”

父親狠狠的抽動了幾下鼻子，大量的香氣進入到鼻孔中，彷彿讓他產生了一種幻覺：本身正舒暢的躺在熱乎乎的床上，老婆在一口一口的喂他和雞湯。香味消逝，他猛地一舔嘴角的口水，叫道：“再來一口！”這時，他才發覺本身墮入了胡想當中，不由得臊得滿臉通紅。

又涼了一會，雞湯的溫度降到90度以下後，母親揭開蓋子，把內裡的蔥薑給撈了出來，然後撒入了一些鹽，漸漸的攪拌均勻，才又說道：“雞肉含水分較高，而食鹽具有脫水感化，如果在燉製時先放鹽，使雞肉在鹽水和鹹湯中浸泡，構造中的細胞水分向外滲入，蛋白質被被凝固，雞肉構造較著收縮變緊，影響營養向湯中溶解，毛病湯汁的濃度和質量，使燉熟後的雞肉變硬、變老，湯無香味。是以，燉雞時精確放鹽法是，將燉好的雞湯降溫至80至90度時，再加適當的鹽，如許雞湯及肉質口感最好。”