第一百五十三章：八寶葫蘆鴨[第1頁/共4頁]

傳聞乾隆三十年正月，乾隆天子南巡時吃到此菜時非常對勁，成為他的心頭所愛，並且把它錄入《江南節次還是膳底檔》，成為他的常食菜品。

“不打不瞭解，冇想到你也喜好廚藝，並且一上來就是這麼勁爆的一道名菜。不過這道菜在我們省區並不風行，你不是本地人？”

毒蛇女王為張老勺上一勺餡心以後，本身夾起一塊帶皮的鴨肉，在麵前細心打量半晌，才放入口中咀嚼。

這舌頭真是可駭，不愧是能成為評審的人。

冇想到現在卻被這個美女評審毫不包涵地揭穿出來了！

八寶葫蘆鴨發源於蘇省，是蘇菜菜係裡的大菜，很多首要宴席都以八寶葫蘆鴨上桌為高[cháo]。

除此以外，清帶食譜大觀《調鼎集》，和《桐橋倚棹錄》都記錄了這一道菜及以及製法。

唐墨恍然，腦海裡頓時閃現起學前班那年不竭打鬥不竭獲得戰役勝利的影象，恍恍忽惚竟然6年疇昔，本身已經上初中了。

程剛聽後，麵色一緊，心中悄悄說道：“這個標緻評審好短長，連這都能咀嚼出來。”

張老吃了小半口餡料，說道：“餡心糍糯分散，接收了鴨肉精華和配菜香味，滋味鹹鮮香醇。你用了火腿丁、豌豆仁、蓮子、香菇丁、筍尖 、水發乾貝、鴨肫丁，另有最首要的糯米，很正宗的蘇菜配方。”

“很短長啊，長大今後你就是大老闆了。”唐墨也對他豎起了大拇指，問道，“既然你不想當廚師，為甚麼還來參賽呢？並且我看你盤飾雕鏤都很短長。”

要製作這道菜的重點，也是最難點，就是整鴨脫骨技法。

起首點評的是創意王子柳陽，他拿著餐刀一邊切開葫蘆鴨，一邊說道：“但從這些徒手雕鏤的葫蘆葉、花、葫蘆上看，非常逼真，這位選手如果能持續學習，在食雕上必定大有所為。”

“那是不配套的盤飾，必須學會的，你讓我雕彆的我可不太善於。我來參賽是看看我的廚藝能達到甚麼境地，萬一如果今後做不了買賣，說不定我還能轉行當廚師呢。”

能夠說，八寶葫蘆鴨的整套流程下來已經極進龐大，特彆磨練廚師整鴨去骨的技法。

讓唐墨感覺好笑的是，前麵阿誰壯碩男選手才說不滿八寶葫蘆鴨享譽天下，想通過此次天下少年廚王大賽推行他們本地的榕城荷葉鴨，現在就恰好有一道八寶葫蘆鴨與他打擂台。

唐墨對這些人的目光也是奇特，這些人都如何了啊？如何看我的眼神像看怪物一樣？