第294章 這把吃席巔峰賽[第2頁/共3頁]

“這菜多一瞬嫌老，少一瞬嫌生。”

“嘿嘿，如許就不消翻身了，並且還受熱更均勻。”

“這菜可磨練火候，火候不到位炒久了就出水，水料巴湯的欠都雅。”

熾熱的橘黃色火苗騰起的比林東方都要高，火焰幾近包裹住了整口鍋。

“鍋冒煙，下入提早化開的豬油，整塊下的話等豬油化開以後鍋的溫度也熱過甚了。”

“這麼快？？”

林東方把大鍋變幻成一個充足大的深桶狀，四周以廚火環繞保持油溫，用鉤子勾住魚尾巴放出來團體炸製。

冇人說話，金光之下隻要林東方在忙活，四周的人都在當真見證這要被天劫收錄的兩道火候菜。

“先備好碗汁，一小勺泡過蔥薑的黃酒，一大勺清湯，水澱粉。”

不過他在切細細的蔥薑蒜末，冇有重視。

剛把一碟五彩大拉皮放下，手還冇撤返來呢，盤內的菜就消逝了！

隻剩下清炒菜薹和油爆雙脆冇做。

“乖乖，之前總說技近乎道，明天見地到了。”

“鍋要充分燒熱，每一個角落都要燒熱。”

主桌上，鬼主端著大鯉魚剛要放下卻被李無極攔住了。

再撒入一點鹽和鯤骨粉快速翻炒。

林東方這話一出，天涯頓時出現了金光。

說話間，漏勺悄悄閒逛幾下，把這兩種極易成熟的質料撈出。

化作合適的大小鋪在了桌子上。

說話間，林東方開端裝盤。

因為盤子內都偶然停法陣，以是能夠一起上桌。

林東方又備好料頭，起鍋熱油。

各峰首坐都來了。

“並且裝盤還要堆的越尖越好，如許餘溫堆積，上麵冒起一縷直直的鍋氣纔好。”

拎出鯉魚放在一邊控油備用。

未幾時，龍血鯉魚大要微焦起了泡，色彩也從微紅色變成了棗紅色，魚肉的香味也被炸了出來。

切好了肚仁和龍雀胗子，彆離放入兩個盤子內，加胡椒粉、鹽、生薑汁入味。

婚宴，就冇給這魚扣小綠帽子。

林東方烈火燒鍋。

然後開端洗濯菜薹，改刀成半指厚的長條。

看的李無極差點把天道不公給喊了出來。

“來，上菜！”

龍血鯉魚上均勻的淋上芡汁，上桌！

林東方為本身的機靈感到高傲！

“這但是龍血鯉魚，寬油炸吧！”

“好了，我給龍血鯉魚出鍋，籌辦上菜！”

鍋裡下入山膏友情援助的五花肉，煸炒出豬油後入蔥薑蒜乾辣椒花椒粒爆香，再請入炸好的龍血鯉魚。