第103章 錄製節目[第2頁/共3頁]

徐樂深吸了口氣，解釋道：“這個菜用櫻桃穀鴨最好，因為它的鴨皮皺紋少，也冇有鴨子的腥味……”

徐樂檢察了冰箱，卻發明冇有甚麼罕見食材。他略微躊躇了一下，指著冰箱裡的鴨子問道：“這是剛買的嗎？”

“接下來要把它晾乾。在家裡，如果冇有甚麼急事，能夠漸漸晾乾。但因為我們現在時候比較緊，以是我們便能夠用風筒來收縮時候。”

“嗯？”周也接著說：“烤鴨我還能接管，但如果鴨子不潔淨的話，會有一種奇特的味道。”

因為操縱步調煩瑣，徐樂籌算一次做多份。籌辦的質料充足多，有做飯經曆的張亮捲起袖子插手了行列。

張亮挑了挑眉毛：“這但是廣西的一道馳名菜。之前常常拿來接待本國來賓，但是……失利率極高。我曾在家裡多次嘗試，用過各種體例，最後都冇勝利。”

“你會點菜嗎？你能辯白各種蔬菜嗎？”

徐樂拿出幾根山藥在相機鏡頭前對比了一下，說：“選帶有皮上疤痕的山藥，切開時，刀片上會有一層粉末，隻要內裡纖維細弱的山藥才氣確保菜品勝利。”

他先籌辦好所需的食材，取出了一隻櫻桃穀鴨。

“我叫徐樂，本年八歲了。”

徐樂有底氣這麼說，是因為他已經在體係裡練習了無數次。這道菜的確輕易失利，但是熟能生巧嘛。

不知是真迷惑還是用心為之，徐樂既不卑躬也不傲慢地說：“冇錯，就是我。”

“因為製作步調龐大，要求特彆嚴格，以是現在餐廳裡很少見到這個菜了。”

“喲，這麼短長啊。”

徐樂安靜地答覆：“冇題目，我不但能夠做到，並且我還曉得烹調。我就是此次作為特約佳賓被聘請來推行中國菜肴的。”

“真的那麼難嗎？”

“你叫甚麼名字？幾歲了？”

“徐樂，如果你有甚麼題目能夠隨時問我，我應當能夠教你。”

徐樂早已習覺得常，答道：“就是我啊。”

麵前高個子低頭問道：“嗯？你還是個孩子吧。他們不是說請了一個非常善於烹調的特彆佳賓嘛，就是你嗎？”

說的是“幫手”，不是要求他去做。徐樂曉得這些人還思疑他是否真的曉得烹調。

多練習，就能掌控好油溫、火候、烤箱等統統細節。

踏進廚房，他捲起袖子洗淨雙手。然後，遵循步調戴上了廚師帽和圍裙，說道：“讓我瞧瞧菜單。嗯，最後一道菜需求甚麼樣的要求？”

他們不忘先容法則：“我們要開一家餐廳來贏利。孩子，你常常和父母一起去餐館嗎？”