第108章 西湖醋魚[第3頁/共3頁]
徐樂拿起一個漏網，一邊樹模一邊解釋重視事項。他說：“鏟子要悄悄從鍋邊滑下，包裹住魚肉。然後悄悄舀起，放到盤子裡。魚肚要朝外。現在能夠悄悄推開魚肚了。”
第一口是濃烈的酸味，醋香四溢，接著是較著的甜味，與魚肉本身的鮮嫩融為一體。
舒淇笑得光輝，雙手鼓掌道：“太好了，我真的非常等候你的廚藝！”
他用筷子悄悄推了一下，魚肚緊緊閉合，甜酸的醬汁飄灑在魚肉上。
最後，來自杭州的酸甜醋魚以290元的價格登上了菜單。
“好的。”
徐樂拿起另一個鍋，倒入水和黃酒，說：“我們來製作醬汁。插手水、黃酒、老抽適當的鹽，另有50克糖。”