第六十章 比拚燒菜[第4頁/共4頁]

卞成龍也未幾話，：“那我們就開端吧，我頓時將會給大師帶來一道‘胡蝶海蔘’吧，”。

卞成龍又對著王偉說道：“王大哥，費事你將草魚去骨去皮，留下魚肉後和，蝦仁，豬肥膘肉合剁成肉泥，插手蔥薑汁，精鹽，黃酒少量、胡椒粉少量和水，攪拌上勁後，再放入一點澱粉攪勻，最後放入雞蛋清攪拌收勁，做成魚蝦餡，這方麵必然要重視，必然要收上勁，不能參出水來，”。

卞成龍‘哈哈’大笑道：“放心吧，我們不會比他們慢的，我還不想被彆人笑了去，放心，”。

胡天門現在對這個分數也能接管，如果如許一道菜得不了10分，那麼他會很思疑評委們到底專業不專業了。

質料都有海蔘，草魚，蝦仁，肥膘肉，雞蛋清，雞蛋黃糕，紅辣椒，芹菜，火腿，香菇，筍子，雞肉，小蔥，薑，等等東西。

再將整碗鵝掌反扣在碟中，移到大盤子裡，淋上原汁在鵝掌上，裝裱盤邊，就好了，”。胡天門說的很快，做的也很快。