第一百零四章 宮保雞丁加紅燒肉，野餐的開始[第3頁/共3頁]

糖色不宜熬製太久，太久就會從甜味變成難吃的苦味，拇指捂住瓶口，快速撒入適當的料酒，把糖色熗住，倒入炸好的五花肉，不竭地用炒勺翻動，讓每一塊五花肉都均勻的裹上糖色，在糖色的包裹下，五花肉就像穿上了一身晶瑩剔透衣服，如同珠翠之珍，甘旨適口。

“甚麼東西這麼香？”坐在帳篷內歇息的特朗，嗅了嗅鼻子，迷惑的說道。

固然行軍鍋太大，灶也不敷堅毅，謝黑龍冇有體例翻鍋，隻能依托快速的揮動炒勺，讓菜均勻的受熱。

接著把胡蘿蔔丁，青筍丁，花生米放入鍋內略微煸炒，當配菜八層熟的時候，放入爆熟的雞丁，略炒，接著把調味品放出來，插手一點點水潤鍋，讓水分遇熱蒸發產生的水汽，把調料的味道帶入食材內裡。

把從雞丁上控下來的植物油，重新倒入行軍鍋內，放入乾辣椒段，撒上幾粒花椒，漸漸地煸炒，直到紅色的乾辣椒變成誘人的黃紅色，冒出濃濃的椒香味。