第一百零四章 宮保雞丁加紅燒肉，野餐的開始[第2頁/共3頁]

大抵的看了下盆裡的食材，謝黑龍內心就稀有了，這些恰好是恰好是宮保雞丁和紅燒肉的食材。

接著把胡蘿蔔丁，青筍丁，花生米放入鍋內略微煸炒，當配菜八層熟的時候，放入爆熟的雞丁，略炒，接著把調味品放出來，插手一點點水潤鍋，讓水分遇熱蒸發產生的水汽，把調料的味道帶入食材內裡。

糖色不宜熬製太久，太久就會從甜味變成難吃的苦味，拇指捂住瓶口，快速撒入適當的料酒，把糖色熗住，倒入炸好的五花肉，不竭地用炒勺翻動，讓每一塊五花肉都均勻的裹上糖色，在糖色的包裹下，五花肉就像穿上了一身晶瑩剔透衣服，如同珠翠之珍，甘旨適口。

“咕嚕，咕嚕，”

五花肉塊上完色，鍋內放入草果，八角，桂皮，薑蔥，土豆塊，適當調味瓶，大火熬煮。

“好傢夥，這炊事兵小組有一手啊，就衝這勾人饞蟲的香味，絕對有絕技廚師的水準啊，”淩風忍不住讚歎的說道。

其他隊員也聞到了菜香味，香氣撲鼻，回味無窮，的確太誘人了。

“嗞啦”

看到梁超，有點不知所措的站在那看著，謝黑龍喊了他一聲，問道：“勺子，你會不會切菜？”

固然行軍鍋太大，灶也不敷堅毅，謝黑龍冇有體例翻鍋，隻能依托快速的揮動炒勺，讓菜均勻的受熱。

在兩小我的共同合作下，統統食材很快就被切完了。謝黑龍切的每一道食材，就像是用機器切確豆割的，而梁超統共就切了一個五花肉，並且切的模樣有點慘不忍睹，大的小的，三角形的，圓形的，各種千奇百怪的形狀都有。

梁超莞爾一笑，不美意義的說道：“刺刀倒是會玩，菜刀這個東西還真冇用過。”

謝黑龍用勺子悄悄攪拌，直到豬皮變成標緻的金黃色，豬肉大要暴露誘人的焦黃色。然後用漏勺把炸好的五花肉撈出來。

“我嚐嚐把，切好不好可彆笑話我啊。”梁超跟著謝黑龍的模樣，鋪好油布，笑著說道。

熗完鍋，謝黑龍往行軍鍋內倒入適當的植物油，把油加熱至五層微燙，放入醃製好的雞肉丁，爆熟以後用鋼絲漏勺把多餘的油控掉。

“會用刀就好，你來把這些五花肉切成塊，切成一公分的模樣就好。”謝黑龍把切好的雞丁放入盆裡，對他說道。

拿過一塊油布鋪在地上，謝黑龍拿出本身的隨身菜刀，把一塊菜板放在油布上，拿起一塊雞脯肉，用平刀法把它片成0.5厘米的厚片，然後再直刀切成雞肉丁，就像變戲法普通，一塊雞脯肉就被切完了。