第四章 大骨湯[第1頁/共3頁]

很快，這道被資格最老的王姓廚子評價為“絕了”的冬筍野菇大骨湯就呈現在了趙世榮他們的桌上，一同上桌的另有趙蘇蘇點名要吃的鹹肉菜飯、薺菜炒冬筍。

頭一樣就是主食，鹹肉菜飯。廚房裡掛著很多風乾的鹹豬肉，一個廚子取下一塊肥瘦相間的豬肋骨肉，按票據上寫的細細切成丁。另一個廚子從籃子裡揀出一把新奇薺菜，放在水裡把內裡的沙子浮土洗去，撈起瀝乾後也切成和豬肉丁一樣的大小。

幸虧廚房的鍋又大又深，賣力熬湯的阿誰廚子又是個實心眼，整整熬了一大鍋的湯。這時候揭開鍋，木製的鍋蓋上充滿了水汽固結成的水珠，與冷氛圍一碰撞紛繁順著鍋蓋留到了鍋裡，泛著金黃油光的湯麪上就出現一陣陣藐小的波紋。

十多個廚子麵麵相覷，然後齊刷刷的“咕嘟”一聲嚥了口口水。

趙蘇蘇定的食單實在並不龐大，在當代都是一些很常見的菜式，不過在這個飲食粗糙的蠻荒大陸，還是很別緻的。

“薺菜炒冬筍，這個簡樸。”一個紅光滿麵的胖廚子嗬嗬笑了兩聲，主動要求來做這道薺菜炒冬筍。

“那我就來做這道冬筍野菇大骨湯吧。”另一個廚子出聲說。明天的野菇湯就是出自他的手，煮好後他也痛喝了好幾碗，實在是鮮美非常。以是他不像彆的廚子那樣感覺小主子是一味在混鬨，或許小主子就是天賦異稟呢，這良庖子樂嗬嗬的想到。

廚房裡的廚師們齊刷刷點頭。

“是啊，我們做廚子的，收仆人家的錢，必定要為主子們辦事啊。”

鍋裡扔了幾根大棒骨在熬，廚子將焯過水的冬筍撈出切片，又從籃子裡取出幾個拳頭大的褐色蘑菇，切成條狀，一併扔進鍋中和大棒骨一起熬湯。

好想喝大骨頭湯如何辦，另有肥肥的香菇，我的天,>_

王姓廚子接過來看了看，麵上有些古怪，不過到底甚麼也冇說。趙蘇蘇走後，一群人湊過來看這張票據，廚房裡一下顯得有些喧鬨。

王姓廚子大手一揮，說：“我們這些做廚子的，當然要包管主子們的飲食安然。”他頓了頓，掃了一眼圍在他身邊的廚子們的神采，笑嗬嗬的說：“照我說，不如大師一人飲一碗湯，看看這湯能不能喝。”

“王老說的是。”

薺菜炒肉做好今後，那邊廚師的大米也淘好了，正加了水在大鍋裡蒸。王姓廚子將薺菜炒肉盛起，揭開木製鍋蓋，將薺菜和肉丁倒出來，照著趙蘇蘇給的票據撒了一把粗鹽出來，用大勺子將鍋裡的米和菜充分攪拌在一起。