第四章 大骨湯[第2頁/共3頁]

十多個廚子麵麵相覷，然後齊刷刷的“咕嘟”一聲嚥了口口水。

另一邊，王姓廚子舀了一大勺油在鍋裡，鍋上麵的灶台裡塞了滿滿的柴火大火加熱，廚子把切好的薺菜粒抹出來，王姓廚子用鐵勺煸炒了幾下，嚷道：“快，豬肉下鍋。”那邊廚子就趕快將豬肉丁碼好扔進鍋中。廚房裡一時飄散著薺菜炒豬肉的鮮香，趙蘇蘇喜好吃薺菜不是冇有事理的，薺菜就是一個字，鮮，非論是和豬肉一起炒還是和蝦仁一起炒，都鮮的讓人連舌頭都想吞出來。

薺菜炒肉做好今後，那邊廚師的大米也淘好了，正加了水在大鍋裡蒸。王姓廚子將薺菜炒肉盛起，揭開木製鍋蓋，將薺菜和肉丁倒出來，照著趙蘇蘇給的票據撒了一把粗鹽出來，用大勺子將鍋裡的米和菜充分攪拌在一起。

“要把阿誰野草一樣的東西放到飯裡？”一個廚子皺著眉說：“能吃嗎？”

頭一樣就是主食，鹹肉菜飯。廚房裡掛著很多風乾的鹹豬肉，一個廚子取下一塊肥瘦相間的豬肋骨肉，按票據上寫的細細切成丁。另一個廚子從籃子裡揀出一把新奇薺菜，放在水裡把內裡的沙子浮土洗去，撈起瀝乾後也切成和豬肉丁一樣的大小。

“咕嘟——”就連熬湯的廚子本身也忍不住了，拿起一把大勺子在鍋裡狠狠攪拌了幾下，濃濃的香味就伸展開。

趙蘇蘇從肚兜裡抽出本身早就籌辦好的一張紙，這是她讓阿爸幫她寫的一張食單，趙蘇蘇兩隻蓮藕似的小嫩手謹慎翼翼的捧著這張紙遞給王廚子。“爺爺，這是阿爸幫我從書上抄下來的菜譜，就照著這個做吧。”

幸虧廚房的鍋又大又深，賣力熬湯的阿誰廚子又是個實心眼，整整熬了一大鍋的湯。這時候揭開鍋，木製的鍋蓋上充滿了水汽固結成的水珠，與冷氛圍一碰撞紛繁順著鍋蓋留到了鍋裡，泛著金黃油光的湯麪上就出現一陣陣藐小的波紋。

廚房裡十多個廚子並數十個打動手的小廝一時都忙開了。

－－－－－－題外話－－－－－－

趙蘇蘇邁著兩條短胖短胖的小腿，蹦躂著跑到廚房。廚房裡的廚子們對這位小主子的呈現都是見怪不怪，哪天用飯的時候見不到她他們反而會感覺不風俗呢！

王姓廚子大手一揮，說：“我們這些做廚子的，當然要包管主子們的飲食安然。”他頓了頓，掃了一眼圍在他身邊的廚子們的神采，笑嗬嗬的說：“照我說，不如大師一人飲一碗湯，看看這湯能不能喝。”