第四十章[第1頁/共4頁]

另有剩下的梅子。分紅兩大份。取出此中的一份用開水燙一下，然後涼乾大要水分備用。將涼乾的酸梅先放入空罐子中，然後倒入米醋。再加少量鹽既可。包管米醋浸過梅子上就行.這類崦出來的梅子能夠用來做酸梅鵝，酸梅雞翅，酸梅排骨，等等.......醃好的梅子也可用開水衝來喝，對喉嚨痛有必然的療效.醃好的梅子加糖攪拌能夠成酸梅醬.

小半個小時後，山查他們把梅子林的仆人帶了過來。是個婦人。紫蘿吃驚了下。

“大哥，二哥你們過來看！”紫蘿指著梅子樹上掛著的青梅。

鎮子上的人一聽飯店裡要大量收買梅子的動靜，都相互馳驅轉告。前來賣梅子的人有很多。掌櫃的親身監督著收買事件。小工們則把收買來的梅子一筐筐全都堆放在堆棧裡去。次序很好井然有序。錢都是現付的。上麵的人忙的不亦樂乎，樓上的人很落拓的品茶談天。

“嗬嗬，感謝大姐。你看我們需求的梅子很多，以是買走是最好的！”

“紫蘿現在這氣候很酷熱。這梅子不會變壞吧！”趙寒有點擔憂。

“對！我決定收買這片梅子林！給我們做為後備庫房。我們把統統的梅子集合起來。”紫蘿提及梅子兩眼都是高興。

在羅家村呆了一早晨後，大師第二天帶著滿車滿車的梅子來到了虹銘鎮。虹銘鎮上有他們的飯店。飯店胖胖的掌櫃早已經等侯在一旁了。看到滿車的梅子趕緊叫人出來搬運到了前麵的庫房。

“看來我們明天是要住在這裡了。乾脆把他們村的梅子全收了吧！”沈爍不緊不慢的說了句。紫蘿聽完感覺可行，就讓人去奉告了下剛纔的嬸子。

紫蘿帶上世人朝她家走去。

然後把醬油加鹽加醋加白糖拌好灑入米飯攪拌均勻。梅子和黃瓜切成很碎的小塊插手攪拌均。讓山查打了一碗開水過來放涼後，雙手沾上少量涼開水捏製，雙手呈虎口訂交型交叉捏一會，把它們緊實成糰子壯放在碟子中。做成一份梅子飯糰。

持續幾個月馬不斷蹄的趕路，在含混中很快就六月了。再過不久就到都城了。大師都鬆了一口氣。也就漸漸的放鬆了路程。

“你有甚麼好的設法了？”

“你彆嚴峻！我找你來是因為我看上了你這片梅子林，想把你的梅子全數買走！”紫蘿把她的設法奉告她。

她家是一個小小的四盒院那種。一大師人全都住在一起。院子清算的很整齊。能夠看出是個勤奮的主。

她帶著後廚的徒弟來到廚房。取出十顆梅子。把原粒梅子去核，用刀把它們剁碎，放到兌窩裡弄成醬，備用；白糖用少量水溶解成糖漿，備用；拿過排骨洗淨，瀝乾水分，斬成兩厘米的段狀，與梅子醬、蒜蓉、乾蔥蓉、白糖漿、鹽拌勻，攤放在碟中，用大火蒸非常鐘便做成了一道梅子蒸排骨。