第5章 準備食材[第3頁/共4頁]

關了院子門，胖丫娘忙拽著胖丫回了屋子，道：“閨女，你說的那比辣醬更好吃的東西，是啥？娘如何冇聽你提起過？”

以後撥了五個大蒜，搗碎成蒜泥，撒上細鹽，放在罐子裡備用。又取了另一個罐子，放了一大勺糖，捏了幾粒花椒丟出來。

蒜泥汁是調製涼皮的質料，胖丫攪拌了以後，用布蓋上蒜泥罐，放好了備用。而後將糖醋汁均勻的淋在了擺放好的黃瓜片上，上麵用個大盤子扣著防塵。

明個算是個試停業的免費試吃推行活動吧，胖丫對此非常正視，也動手開端籌辦起來。

“你如何能偷吃！”胖丫氣的不可，胖丫爹把東西吃了，明天早上她經心策劃的胖丫品牌推行福利活動被她這不爭氣的爹全給毀了！

“乖閨女，這真是黃瓜啊！娘吃出黃瓜味了，另有又酸又甜的味，一放進嘴裡，這口水就忍不住的流啊流的，真是好吃死了！”胖丫娘忙探頭往罐子瞧：“另有冇有，再給娘吃一片！太好吃！閨女啊，你做的辣醬好吃，黃瓜也好吃！娘長這麼大，頭一次吃這類味道的東西，不但有酸味，竟然另有甜味！閨女啊，你是如何把兩個味弄一起還這麼好吃的？”

需求的質料已經備齊，就差開端做了。

接下來是煮調製涼皮的調味水，隻需求將八角、茴香、花椒取適當丟進開水鍋裡熬便可。煮好了大料水，胖丫又製作了一碗油凶暴子。最後將這些東西全數放進屋頂吊頸著的一個籃子裡——當代農家老鼠多，普通都會把食品放進懸空的籃子裡製止被老鼠偷吃。

胖丫道：“娘，這看似淺顯的黃瓜片，裡頭學問大著呢，不信你嘗一口。”

胖丫娘點點頭，道：“成，娘瞧出來了，我閨女是個有本事的，連你四叔四嬸都不敢招惹你，又會做這麼好吃的辣醬，娘甚麼都聽你的。”

糖醋黃瓜的質料易於獲得，並且本錢較低，首要的是，作為伶仃的小菜贈送給門客，會讓人有一種占了便宜非常實惠的感受。

胖丫娘一看，不就是淺顯的黃瓜片麼，道：“黃瓜片？看你神奧秘秘的把娘拉進廚房，還當是有甚麼好東西，本來是黃瓜片啊，有甚麼奇怪的。”

“對！明個天不亮我就帶著我家老爺子來！胖丫閨女，你可要取信啊！”

百味鹽為首。胖丫很看重鹽的品格，這裡用的都是粗鹽，結成一塊一塊，另有很多雜質。因而胖丫將屋裡繡花的繃子取來，蒙上一塊細紗布，做成個細鹽篩子。而後將粗鹽倒在案板上，用擀麪杖碾碎，再用便宜的細鹽篩仔細細的將鹽篩了三遍，將篩出的細鹽伶仃裝起來，剩下的粗鹽放回鹽罐子裡留著本身家吃。